近日，在建发即食食品生产车间，栾川县纪委监委联合县教体局、市场监管局、检验检测中心及家长代表开展校园餐供应企业“突击探厂”行动，对馒头、面条、豆腐等高频食用食品进行全流程“体检”。
今年以来，该县纪委监委把校园餐领域突出问题作为持续深化整治群众身边不正之风和腐败问题的重要抓手，紧盯校园餐原料采购、生产加工、流通配送、餐桌食用等关键环节，整合职能部门和社会监管力量，经常性开展联合督查、随机暗访，推动学生“食”事实现共治、众治。
“原料索证索票是否做到？添加剂使用是否合规？成品检测是否达标？”循着“原料—生产—成品”链条，督查组逐项进行排查。在原料区，仔细核查小麦粉、大豆等食材检验报告与溯源凭证；在生产车间，重点查看设备消毒记录和添加剂使用台账；在成品区，随机抽检不同批次样品进行关键指标检测。对检查中发现的风险隐患，当场督促相关部门立行立改，实行“销号管理+回头看”，确保问题改到位、改彻底。
为持续提升家长和学生的满意度，该县纪委监委牵头建立陪餐式监督机制，每隔一段时间，膳食家委会代表和孩子同进食堂、同桌共餐，一方面对食材供应、验收、存储、加工全过程进行全方位“体检”，另一方面从口感、食材搭配等实际用餐需求出发，参与食材品质评价，反馈学生饮食诉求，全力构建社会监督、部门协同、家校共治的校园食品安全保障体系，为广大学生的健康成长保驾护航。 ??（徐玉洁）