我是范卫锋，现任伊滨区李村镇耿沟社区党支部书记。生在耿沟，长在耿沟，我亲眼见证了这个万安山脚下的小村子，从穷地方一步步变成远近闻名的“厨乡”。
我们耿沟有当厨子的老传统，听老辈讲，从明朝初年就开始了。过去，村里耿姓兄弟俩挑着担子走街串巷，谁家有红白喜事就去掌勺，慢慢带出了不少徒弟。后来，范家、杨家、张家、吴家陆续搬来，很多后生也学了这门手艺。
早年间，村里连条像样的路都没有，去趟乡里得绕两个小时山路。人都想往外走，好手艺也带出去了，村子的“厨乡”名头渐渐就没人提了。
转机就出现在“十四五”这几年。李村大街修通了，旅游环线也建到了山脚下，这可是我们盼了好多年的事。路一通，就像血脉打通了，整个村子都活泛起来。最早是那些在外当厨师的乡亲开始往回走，以前回家太难，现在一脚油门就到了。他们不光人回来，还把在城里学的手艺、管理门道都带了回来。
我们就琢磨怎么把这老传统接上、做活。这些年，来万安山的游客越来越多，我们办起了乡村大食堂，让老师傅们亮绝活；腾出老院子建民宿，让游客吃得香、住得下；在路边设了驿站，卖些乡亲们的山货、小吃。这些事儿，一样样都围绕着“厨乡”这个老招牌做文章。
如今的耿沟多了不少生面孔，都是慕名来尝菜的游客。村里会掌勺的，少说也占了三成，他们做的烩面、蒸碗，还有根据外地口味改良的新菜，都成了招牌。过去守着锅台愁日子，现在靠着锅台过上了好日子。村里人气旺了，收入多了，大伙儿的心气也高了。
往后，我想着不光要把菜做好，还得把“厨乡”的文化根脉留住。我们打算建个小展馆，把老厨具、老菜谱收集起来，让年轻人知道咱耿沟这门手艺是怎么传下来的。还要带着大伙儿把民宿做得更精致，开发一些体验项目，让游客不仅能吃，还能跟着学两手。路好了，机会就多了，我相信只要咱们肯干，耿沟的这把“厨乡”火会越烧越旺。
这是我们耿沟实实在在走过的路，是“十四五”期间的快速发展，让我们这个老“厨乡”飘出了新味道。
洛报融媒记者 赵硕 通讯员 任费伊