苦瓜者，其貌不扬，浑身疙瘩，青绿中透着几分倔强。初尝之，苦味盈口，使人皱眉；再尝之，苦中带甘，别有风味；终尝之，竟觉此苦乃是世间至味，余味绕舌，三日不绝。做人亦当如此瓜，不以甘媚人，不以香诱人，但以苦味立世，以清苦自持。
苦瓜之为物，自有其药用价值。中医谓其性寒味苦，能清热解暑、明目解毒。夏日炎炎，人皆贪凉饮冷，脾胃积热，此时若以苦瓜切片炒食，或榨汁饮之，则体内郁热顿消，神清气爽。苦瓜之苦，非为折磨人舌，实为救人疾苦，乃是一种大慈悲。人之处世，亦当如苦瓜之药用，虽言语耿直刺耳，行为不合时宜，却能切中时弊，疗治人心。苦瓜不因怕人不喜而减其苦味，人亦不当因怕得罪人而藏其真言。
烹饪之道中，苦瓜有一奇特性情：无论与何种食材同烹，绝不浸染他味。与肉同炒，肉味自肉味，苦瓜自苦瓜；与蛋同煎，蛋香是蛋香，苦瓜仍是苦瓜。它不因与珍馐同锅而沾沾自喜，不因与俗物共煮而自惭形秽。此乃真君子之风也。观今之人，往往近朱者赤，近墨者黑，见富贵则胁肩谄笑，遇贫贱则鼻孔朝天。如墙头之草，随风摇摆；似变色之龙，随境易色。苦瓜之守其本性，何其难得！人若能如苦瓜，处富贵不淫，处贫贱不移，威武不屈，则庶几近于圣贤矣。
苦瓜之生长，亦颇有可观处。它不择地而生，墙角篱边，但凡有一寸土，便能攀援而上，开花结果。其花小而不艳，黄而不媚，自有一种朴素之美。及至结果，初时青涩，继而转黄，终至橙红，裂开露出鲜红籽瓤，引得鸟雀啄食，遂将种子传播远方。苦瓜不自私，不吝啬，虽苦犹荣，生生不息。人之立身处世，何不效此？不必生于膏腴之地，不必长于温室之中，但有一方立足之地，便当奋发向上，开花结果。功成名就之后，亦当如苦瓜裂开，将经验智慧传播后人，不藏私，不垄断，方显大器。
世人多爱甜厌苦，此乃天性。孩童嗜糖，成人好谀，自古皆然。然则苦瓜之味，非得历经沧桑者不能欣赏；苦口之言，非得饱经世故者不能领会。少年时，我亦讨厌苦瓜之苦，母亲强令食之，我则皱鼻拒之；及长大，偶因暑热难当，试食苦瓜，竟觉神清气爽，从此每夏必食。人之成长，大抵如此：初时喜甜恶苦，继而能苦中作乐，终乃识得苦味之真价值。人生百味，苦味最不易得，亦最不可少。未经苦味，则甜亦无味；不历挫折，则成功亦无趣。苦瓜之存在，恰是对这个嗜甜世界的一种平衡。
今之社会，食品多加糖精，言语多掺蜜汁，连药物亦裹糖衣。人人争做甜瓜，个个恐落苦名。殊不知，糖多生蛀，甘多生腻。苦瓜之可贵，正在其不随波逐流，不迎合众口。它兀自苦着，不解释，不辩白，懂者自懂，不懂者亦不强求。此等气节，在当今之世，尤为稀缺。苦瓜般的耿介之士，日渐稀少；苦瓜般的逆耳之言，渐成绝响。社会若只余甜味，则离腐败不远矣。
苦瓜虽苦，却从不自怨自艾。它不曾因自己的苦味而拒绝生长，不曾因他人的嫌弃而改变本性。它接受自己的苦，如同接受自己的绿，自己的疙瘩，自己的命运。这种坦然，这种自信，实为做人之高境界。人若能如苦瓜，接纳自己的缺陷，坚持自己的本色，不因外界的评价而妄自菲薄或得意忘形，则内心之强大，可想而知。
苦瓜之味，初拒之，继受之，终嗜之。此中过程，恰似人对真理之认知：初闻逆耳，继而思索，终乃奉行。世间真理，多不悦耳；济世良方，多不可口。若因苦而拒之，则永远停留在嗜甜的幼稚阶段。苦瓜之存在，似乎专为磨砺人之味蕾，锻炼人之心智。一个能欣赏苦瓜的群体，必是一个成熟的群体；一个能接纳逆耳之言的社会，必是一个健康的社会。
做人当如苦瓜：不必讨好人，但求有益人；不必艳丽夺目，但求实实在在；不必顺遂人意，但求无愧己心。苦瓜之味，是经过时间考验的至味；苦瓜之德，是历经沧桑的真德。愿我们都能保有一点苦瓜精神：苦而不涩，清而不寡，独立而不孤，有益而不炫。
苦瓜之苦，终将化为生命之甘。