“律回岁晚冰霜少，春到人间草木知。便觉眼前生意满，东风吹水绿参差。”当冬天还处于睡眼惺忪之时，春天的马蹄声已经“嘚嘚”响起。
一年之计在于春，春天是万物苏醒的季节，是充满希望的季节。每年在立春这天，我家必定要打春饼来迎接这让人无限遐想的节气。
所谓春饼，就是用烫面擀成薄薄的一张两层饼，用平底锅烙熟，可以卷上时令炒菜，抹上甜面酱，再放些细葱丝。
之所以要用“打”字来形容做春饼的动作，我想大概缘于烙春饼需要不停地来回翻面。每次翻面的时候，面饼都会发出清脆的“叭叭”声。
老妈做的春饼，面皮筋道，口感柔韧，吃在嘴中，面香满满。
春饼里卷的菜也有讲究。其中韭菜沫炒鸡蛋是必须有的，否则春饼就要大失魅力。其余的菜可选自己喜欢的口味来定，如醋熘豆芽、爆炒木耳、京酱肉丝、酸辣土豆丝、包菜炒肉、蒜苗回锅肉等。
当各种美食都卷进春饼里时，我眼中仿佛看到了在外漂泊的游子又团聚在一起，在大家庭的怀抱里充满了幸福，充满了温馨。