12月25日，在2025年深圳第三届“金口碑”盛典上，钱大妈再度获评“金口碑”企业称号，对钱大妈而言，这既是行业与消费者的双重认可，更是一份沉甸甸的责任。作为从粤港澳大湾区成长起来的社区生鲜标杆，这家深耕行业十三年的企业，凭借“不卖隔夜肉”的初心与全链路深耕能力，在全国近3000家门店构建起“15分钟新鲜生活圈”，服务超1000万家庭，用“好货不贵”的承诺，诠释着社区生鲜赛道的长期主义。
“日清模式”构筑信任基础
提及钱大妈，消费者早已形成“晚买也新鲜，价格更划算”的默契，每晚七点后循序渐进打折清货的“日清模式”，其意义远不止于营销噱头。它是驱动整个企业高速、精准运转的根本法则和经营哲学。
“华南的猪肉凌晨屠宰，清晨就能送达门店；炎陵黄桃、阳江荔枝通过产地直采与冷链直发，实现‘朝采暮达’。”负责人介绍，为支撑“日清模式”，钱大妈耗时多年打造了从田间到餐桌的全链路供应链：全国13座标准化仓储物流配送中心串联起深入产地的直采网络，大数据与AI技术则实现智能调度、缩短链路减少加价、精准运营降低损耗等。
“这从根本上降低了门店的库存损耗与经营风险，”钱大妈负责人指出，这套环环相扣的体系，构建了“绝对新鲜”与“诚信经营”的坚固品牌认知，形成了与社区居民之间独特的消费默契与信任基础，践行着“好货不贵”的承诺。
从“精耕主场”到“稳健拓疆”
如今，钱大妈的服务网络已覆盖约30座核心城市，门店总数逼近3000家，形成了“精耕成熟市场，稳拓新兴市场”的多层次格局。
在粤港澳大湾区这个“主场”，钱大妈采取“精耕加密，示范引领”策略。深圳、广州等核心城市的社区里，高密度的门店网络让“家门口的新鲜”成为日常，其成熟的本地供应链将“日清”优势发挥到极致，成为“15分钟便民生活圈”的核心组成部分。而在重庆、成都、武汉、上海等全国性市场，品牌则以“稳健切入，本地适配”为原则，复制标准化仓配体系的同时，融合本地供应链资源，例如，在华东强化精品蔬菜与水产，在西南增加符合当地口味的腌制菜品，通过适配消费习惯调整商品结构，验证了“日清模式”在不同市场的强大适应性。
生态共生与长期主义
“生长不是独角戏，而是多方共赢的生态共生。”负责人介绍，在供应链上游，钱大妈与产地农户、优质供应商深度绑定：与越秀农牧签署生猪订单养殖协议，聚焦广东市场严控品质；与鑫荣懋集团在新疆喀什共建“新梅标准种植示范基地”，让来自贵州铜仁的五谷蛋、广东连州的菜心等优质土特产也走进了社区餐桌，实现“农户增收、消费者受益、企业发展”的三方共赢。
此外，其联合广东省农业科学院研发“打药安全间隔期监管系统”，从种植端杜绝农残风险；蔬菜“采收后1小时入库、日均超300批次快检、全程智能温控”的精细化管理，将损耗控制在极低水平，最终让效率红利转化为消费者手中的高性价比商品。众所周知，生鲜零售无捷径可走，钱大妈始终扎根社区、深入田间，通过全链路成本优化15%的成果，践行“好货不贵”的承诺。
“我们的门店不只是卖菜的地方，更是社区邻里的情感节点。”负责人表示，员工与顾客之间的熟稔互动，让品牌超越了单纯的商业交易，成为有温度的社区伙伴。目前，钱大妈已拥有超2000万会员，通过精细化运营与消费洞察，将广泛的用户基础转化为深厚的情感联结。
面向未来，钱大妈的战略重心将从“广度扩张”转向“深度与质量并重”。“用智能算法来优化补货，为门店提供数字化支持；培育更多新鲜商品和口碑单品，给会员提供个性化服务，培育加大地理标志产品推广与自有品牌开发，让社区生鲜更贴近家庭餐桌需求。”负责人表示，在社区生鲜赛道进入“质价比”竞争的新阶段，这家以“离灶台最近”为初心的企业，正以稳健的步伐，践行着“行至千里”的愿景。（郑淑仪）