盐田“大胃王”专吃厨余 变成昆虫蛋白资源

深圳晚报讯 （记者 方壮芳） 9月17日，《深圳市推进垃圾分类工作白皮书（2020~2025年）》研讨会——《深圳市生活垃圾分类管理条例》实施五周年系列活动，在盐田区资源化利用环境园举办。记者获悉，盐田区成为中国首个实现将全量厨余垃圾转换为昆虫蛋白资源的市辖区，为中国城市有机废弃物资源化提供了可复制、可持续的创新路径。

在盐田，有一位减碳“大明星”——黑水虻，个头虽小，但却是“大胃王”，在幼虫生长的短短8天里，能吃胖4000倍，干掉比自己大20万倍的厨余。关于它的故事，万科公益基金会有关负责人在专题研讨环节作了分享，盐田区垃圾分类尤其是厨余垃圾资源化利用方面的创新实践与成果再次引人关注。

原来，为解决粮食浪费问题，万科公益基金会早在2012年便前瞻性地发现黑水虻处理厨余的工艺路径，逐步推动该技术从试点走向规模化应用。2019年万科公益基金会于大梅沙万科中心园区建成半自动化黑水虻养殖项目，处理能力每日达200公斤左右，实现园区厨余垃圾100%就地资源化。

引入黑水虻处理技术不仅让厨余垃圾实现100%就地资源化，也让就地堆肥成为可能。它们产出的虫粪被加工成肥料用于屋顶花园和园区绿化，幼虫可以作为饲料投喂园区的小鱼，整个过程形成了一个有机循环链，从而实现了园区内有机废弃物在地资源化。

值得关注的是，黑水虻幼虫所转化的昆虫蛋白，已在海外市场展现出显著商业价值。目前，在某些国际平台上，该类产品分别以2磅、5磅、10磅规格销售，广泛用于宠物饲料和水产养殖，显示出良好的经济前景和资源化潜力。