深圳晚报讯 （记者 彭丹琪 通讯员 陈耀忠 王雅茹） 近日，沙河街道国际化团队联合白石洲东社区党委，创新推出“国际点餐实训课”，将英语课堂搬进石洲中路美食商户中。
本次活动精准聚焦餐饮商户服务外籍顾客的语言障碍问题，来自不同国家的国际志愿者化身“培训师”，与十余名商户服务员结成对子开展培训。培训直击日常点餐高频场景，以菜单作为第一手教材，通过结对演练、实景模拟等方式，重点学习了30余条高频点餐用语和口语表达。
实训课不仅教授语言，更促成了街区餐饮服务的标准化提升。国际化团队与志愿者、商户一起探讨，如何对美食街餐厅的核心菜品名称进行双语标准化翻译，如“潮汕手打牛丸”译为“Hand-made Chaoshan Beef Balls”，“牛胸口油”译为“Crispy Beef Rib”，既保留地道风味，又兼顾国际通用性。