深圳晚报讯 （记者 冀静波 通讯员 陈涛超 罗港君） 日前，“2025年福永街道多彩非遗进校园——腊肠制作技艺公开课教学活动”在深圳市宝安区滨海小学（集团）的兴围小学、下十围小学落幕，为福永街道“多彩非遗进校园”系列活动正式画上句点。作为收官之作，此次以福永腊肠制作技艺为核心的课程，以“唱、讲、演、做、品”多维体验，为十场非遗校园之旅写下精彩注脚。
当天腊肠制作技艺公开课在欢快的福永腊肠主题歌曲中开场，瞬间点燃现场气氛。公开课上，授课教师化身“非遗引路人”，通过展示非遗图片，向同学们系统阐述非物质文化遗产的内涵与十大门类，顺势引出福永腊肠这一“舌尖上的非遗”。
课程中，教师亲自拆解腊肠制作的选肉、腌制、灌肠、晾晒等六大工序，细致讲解要点，同学们全神贯注记录笔记。现场还特别准备了刚出炉的福永腊肠和凤凰盏，师生们共同品尝。醇厚气香的腊肠、咸香软糯的凤凰盏在舌尖散开，大家一边品尝一边赞叹，在味蕾的享受中更深刻体会到非遗美食的独特魅力。课程尾声，教师深情讲述非遗背后的情感价值，鼓励同学们将传统非遗技艺带回家，引导家人制作家庭版的“福永腊肠”，让这一流传百年的技艺代代传承、香飘万家。
福永街道“多彩非遗进校园”系列活动的成功，不仅让青少年领略非遗魅力，更播撒下传承的种子。未来，街道将持续创新形式，推动更多非遗走进校园，助力中华优秀传统文化薪火相传。