海天酱油是人们耳熟能详的老字号，位于广东佛山的海天高明酱油工厂则是酱油酿造行业的“灯塔工厂”。这座工厂运用多项智能酿造技术，其中用于筛选合格黄豆的“AI豆脸”识别技术，每秒可识别超过1.3万颗黄豆；AI精准罐装，可实现“零偏差”。工厂将传统酿造工艺与人工智能、大数据等技术深度融合，让传统产业拥抱数字化、智能化。
图为7月4日在海天高明酱油工厂拍摄的产品流水线。新华社发
