10月16日，我们迎来第45个世界粮食日。今年的主题是“手拉手共倡多样美食，聚合力同创美好未来”。
14亿多人要吃饭，是我国最大的国情。农业农村部最新农情调度显示，全国秋粮收获过六成。
辛勤耕耘、保证粮食产量；节粮减损、深耕“无形粮田”。生产、储备、加工、消费……保障国家粮食安全的努力，贯穿粮食流通全链条。在世界粮食日，我们守护丰收、礼赞粮食，爱粮节粮，共同守护好“食”光！
数说粮仓
粮食产量连续多年 保持1.3万亿斤以上
我国粮食产量连续多年保持在1.3万亿斤以上，去年更是首次迈上1.4万亿斤新台阶。 目前我国人均粮食占有量达到500公斤，高于国际公认的人均400公斤粮食安全线，做到了谷物基本自给、口粮绝对安全。端牢饭碗，中国底气十足。
既向陆地要食物，也向海洋要食物……“吃饭”不仅仅是消费粮食，肉蛋奶、果菜鱼、菌菇笋等都是美食。构建多元化食物供给体系，让人民实现从“吃得饱”向“吃得好”升级。
践行大食物观，不断拓宽食物边界。2024年底，我国肉蛋奶等畜产品总量已经达到1.75亿吨，比2020年增长18.8%；水产品总产量已经达到7358万吨，比2020年增长12.3%；食用菌年产量超过4000万吨……
农时不等人！河南改造升级收获机，提升过湿地块通过能力，保障秋收进度；山东绘制全省“三秋”农机化生产服务图，动态更新公布粮食烘干服务点信息……各地协同发力、多措并举，确保秋粮这一全年粮食“大头”平稳落地。
备豫不虞，为国常道。我国扎实、稳当的大国粮仓，为端牢“饭碗”增添力量。
粮食怕热，高温易变质。位于河南周口的中央储备粮沈丘直属库，工作人员用内环流控温技术为粮食“锁鲜”：冬季借北方冷空气通风蓄冷，在粮堆内蓄积冷源；夏季循环冷源，让粮堆保持在准低温状态，延缓品质劣变。
粮食收获运输时易混入害虫，蛀蚀粮食。在安徽阜阳，中央储备粮阜阳直属库采用二氧化碳气调储粮技术，向粮仓注入二氧化碳，在粮食周围形成“泡泡屋”，创造低氧环境，抑制微生物繁殖、防治害虫，实现粮食绿色保鲜……
提倡节约
减少“舌尖上的浪费” 渐成“新食尚”
世界粮食日所在周，也是我国粮食安全宣传周。今年宣传周的主题是“粮食节约 人人有责”。
珍惜碗中粮，减少浪费，是对亿万农民辛勤耕耘的尊重，更是我们对“中国饭碗”最直接的守护。
晚饭时间，在浙江杭州，老字号餐饮店“知味观”内人头攒动。记者注意到，点餐前，服务员会对顾客进行菜量提示，避免客人因为不了解情况而造成点多浪费。点餐窗口旁、桌子立牌上、纸质版菜单上都有关于不剩饭、不剩菜的提醒。
晚上9点半，云南昆明西山区1903商业广场内的一家品牌连锁蛋糕烘焙店内，店员正将剩余的蛋糕、甜品裹上塑料膜，装进密封箱。“当天卖不完的面包蛋糕，我们会打包好，送到工厂经过专业处理加工成鸡饲料，物尽其用。”店员介绍。
当前，全国各地“光盘行动”渐入人心，餐饮节约成为越来越多人追求的“新食尚”。
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外交部：以积极行动守护全球粮食安全
10月16日是世界粮食日。外交部发言人林剑在当日例行记者会上表示，从端稳自家饭碗的底气到助力全球减贫事业的作为，中国以积极行动守护全球粮食安全，将继续为加快落实联合国2030年可持续发展目标、建设更加美好的世界作出不懈努力。
有记者问：今天是世界粮食日。不久前，联合国粮农组织等发布2025年《世界粮食安全和营养状况》报告指出，去年全球饥饿人口比例降低至8.2%，延续了近几年稳步下降的趋势，但仍有约6.73亿人挣扎在饥饿线上，距离联合国2030年可持续发展目标提出的“零饥饿”愿景还有很长的路要走。中方对此有何评论？
“粮食安全事关人类生存之本。”林剑说，作为世界第一大粮食生产国，中国以不足全球9%的耕地养育了14亿多人口，近年来粮食综合生产能力持续提升，全球每5斤谷物就有1斤多产自中国，为维护全球粮食安全作出卓著贡献。
高端访谈
世界农业遗产基金会主席库哈夫坎：
中国是全球粮食体系 “一股可靠而稳定的力量”
世界农业遗产基金会主席、联合国粮农组织前高级官员帕尔维兹·库哈夫坎日前接受新华社记者专访时表示，在气候变化、地缘冲突和供应链扰动加剧背景下，全球粮食安全挑战加剧。作为人口大国和产粮大国，中国不仅端牢了自己的饭碗，也以务实行动为全球粮食安全注入更多确定性。
库哈夫坎认为，中国在满足14亿多人口口粮需求的同时，通过南南合作、科技创新和知识共享向外释放稳定效应，正成为全球粮食体系“一股可靠而稳定的力量”。
在他看来，中国近些年来在全球粮食安全议题上实现多重转变：从聚焦国内供给到参与全球治理，从单向援助到协同合作，从单纯技术输出到体系共建，生动体现了“以自身稳促进世界稳”的逻辑。在消除绝对贫困、稳定粮食产量基础上，中国通过知识、技术和资金合作帮助他国提升自给能力，“这种做法超越传统援助，更强调伙伴关系与共同发展”。
库哈夫坎表示，中国同联合国粮农组织、国际农发基金、世界粮食计划署等机构合作，在亚洲、非洲和拉美建设大批农业技术示范与培训平台，推广水稻种植、稻鱼共生、节水灌溉、小农组织建设等务实举措，直接惠及上百万农户。“我亲眼见到中国专家在非洲推广高产杂交稻，也见证他们在东南亚山区指导小农户修复梯田、优化水利和耕作制度。”库哈夫坎说，这些努力提升了全球粮食体系韧性。
（据新华社北京10月16日电）