深圳特区报讯（记者 陈行）日前，“广弘3号”小白鸡新品种发布会在广州举行，这是我国首个引入黄羽肉鸡血缘培育的小白鸡新品种。“广弘3号”小白鸡填补我国华南地区自主创新研发小白鸡的品种空白，将成为广东推动畜禽产业高质量发展、发展壮大县域经济的又一有力抓手。
据介绍，“广弘3号”小白鸡新品种配套系具有优质性、节粮性、创新性三大特点。对标国内外主流同类产品，“广弘3号”在品质上实现突破性升级，研发团队创新性引入黄鸡、仙居鸡优质型黄羽肉鸡血缘，其肉质细嫩、鲜美多汁，风味口感与麻黄鸡相差无异，是新型优质型小型白羽肉鸡品种。
农业农村部国家肉鸡产业技术体系岗位科学家姜润深介绍，“广弘3号”小白鸡的成功培育主要有三个方面的因素：一是广东有丰富的种源基础，超过40个畜禽新品种（配套系）为开展多元化肉鸡品种选育提供雄厚基础；二是广东有明确的市场育种目标，项目启动时就将节粮、长速快、饲料转化率高、屠体美观、肉质肉品风味佳等特点作为育种目标；三是有强大的科研支撑。此外，由于配套系种母本具有黄羽特征，淘汰鸡价值高，能显著提升企业和养殖户的收益，具有较强的市场竞争力，推广应用前景广阔。
我国肉鸡产业经过40多年的发展，上市量达世界第一位，鸡肉已成为全国第二大消费肉类，主要分为白羽肉鸡、黄羽肉鸡和小型白羽肉鸡三种类型。2024年，小白鸡上市量24.8亿只，鸡肉产量占总产量约20%，具有料重比低、生长速度快、生产效率高等显著优势，在生鲜鸡、预制菜等光鸡市场占有重要地位。