北跑先生喜欢赶海,看岸边的热闹,看变化的海,周日一早呼我起床,一起去徐闻水尾村的海上鱼市看看。
村边挨着北部湾处是一望无际的水尾渔港码头,也是远近闻名的“海上鱼市”——泊岸的渔船连绵成鱼市,月均20个赶海圩日。每逢圩日,一艘艘满载收获的渔船返港,渔民们即吆喝着将一筐筐银光闪闪、活蹦乱跳的鱼虾蟹贝搬上岸,再对渔获分类过秤。众多酒店采购者和消费者也纷纷来到鱼市围扰和采购,这里都是鲜活的黄花鱼、白鲳、马鲳、鱿鱼、墨鱼、河豚、对虾、花蟹等。
这一片海养育了这一方人。傍海而居的水尾人靠着这一片海,生活一天比一天好。许多家庭船,当地称夫妻船,当天出去当天回,行情好时甚至可以一天万元入荷包,运气差时也能有数百元。
在鱼市,我与北跑先生遇到一位挑着鲜篮的大嫂,她肩上担着的是这里“最小的鱼市”:一只鲜篮中有小明虾、花蟹或整块大鱼肉,一只鲜篮放着简易厨灶。听说是最后一宗生意,我们便与她讨价一番,以便宜得多的价格包下鲜篮里的所有——明虾只只细巧、均匀、轻红玉白,放点姜丝和葱叶煮,我们一小撮一小撮地吃,有说不出的诗情画意。
更有趣的是,在鱼市吃饭不用桌子。我们围坐在吊锅边,铁锅套在挂钩上,盖着火苗,待锅烧热后,服务员赶紧将一条带血的大黑角放进锅中,一会儿又放虾蟹、一会儿再放几块腊肠、再一会儿又放生姜片之类调味。不久,吊锅煮得旺旺的,热气腾腾,香气四溢。一边扒饭,一边咽菜,偶尔啜饮一口色泽清亮、浓郁香甜的“土炮”,健脾养胃、舒筋活络、消痛化瘀……“土炮”加吊锅,可谓绝配,我们围坐在一起,酒香、菜香馥郁,其乐融融,人间将团圆在此显露无遗,天伦之乐于斯尽情演译,确实有另一番风味活跃在舌上,氤氲在心里……
渔村的人靠海吃海,海里有什么他们就吃什么,想起来让人流口水,模糊地觉得其中会有养生长寿的饮食秘诀。当地自古流传着一句话:龙肝不如“鲜鱼血”。“龙肝”都比不上的东西,那一定是天下难得的美味,难怪水尾村的人们看上去显得比实际年龄年轻,尤其养了一副好嗓子,唱起歌来特别好听。
这“鲜鱼血”到底是个什么样子,吃了“鲜鱼血”对人真的有那么神奇的作用吗?在鱼市里搬鱼的人中有一位老人,他光着脚,肩上扛着一大筐鱼,但却脚步轻盈,行速比一般人都快,鱼市的人都称他是“年纪最大的打工仔”。看着老人几趟走下来,丝毫没有感到吃力,我也不禁上前体验着搬一筐鱼,却是沉甸甸地着直不起腰来,便不得不佩服这位老人。老人说他今年虚岁八十,渔船一靠岸便上船搬鱼,干活对他来讲一点都不累。他家一日三餐除了鱼还是鱼,吃的是鱼,肉啖的是鱼汤,啃的是鱼骨。“鲜鱼血”成为水尾人的命根子,村里像他一样体格强健、老而不衰的村民还不少呀!
一张一弛,这是海上鱼市的节律。这种节律,仿佛是大海的呼吸,也是渔家人生活的脉搏。北跑先生说,到下次赶海时他还带我们来鱼市,这里有生活的艰辛,也有人间的温情;有收获的喜悦,也有对自然的敬畏。