美食文化专家开讲“舌尖上的湛江”

　　本报讯（记者卓朝兴通讯员杨怡雯）近日，由湛江市总工会、市社科联主办，市工人文化宫、霞山区文联、霞山区作家协会、半城雨读书会承办的2025年湛江市职工科普大讲堂暨半城雨读书会第46期活动——“舌尖上的湛江”在湛江书城金沙湾店举行。

　　本次活动的主讲人，为中国法学会会员、中国特色美食研究会会员、湛江市厨师协会副会长、湛江粤菜研究院中心成员、霞山区作协顾问窦海福。窦海福是美食文化知名学者、资深美食评论家、美食讲师，对中国各地方菜系均有研究，曾多次参与湛江市美食大赛评审工作，将饮食文化融入寻常烟火，让每一位美食爱好者不仅能“知其味”，更能“知其所以味”。

　　活动中，窦海福为大家作了精彩分享。其中，包括对自己精湛厨艺和烹饪美食的展示，对湛江各地招牌菜的介绍，对经典名菜精髓的理解和阐述，对美食推广策略的思考和建议，可谓内容丰富、干货满满，让听众们收获颇丰、深受启发。在互动交流环节，众人纷纷发表感悟、提出问题，现场欢快热烈，文化氛围浓厚。

　　值得一提的是，本次活动中，还有充满中秋氛围的月饼和鲜美的海鲜虾仁等试吃，让大家从舌尖上感受到了湛江美食的魅力。