本报讯（记者黄芷倩）9月29日晚，团霞山区委与情暖湛江志协联合举办的2025年霞山区青年夜校咖啡品鉴公益课在湛江鼎盛广场举办（如图，记者林石湛摄）。
活动现场，操作台整齐摆放着手冲壶、滤杯、咖啡豆等器具，空气中弥漫着浓郁的咖啡香气。咖啡师从咖啡的起源、品种差异、风味特征等方面讲起，展示咖啡豆从种植到杯中的全过程。
在咖啡制作演示环节，咖啡师展示手冲咖啡的水流控制与意式咖啡的萃取技巧，讲解操作要领。随后，青年学员分组实践，磨豆机发出清脆的碾磨声，热水注入时蒸腾起带着果香的白雾，一位学员小心翼翼地控制着水流弧度，同伴在旁轻声提醒：“慢一点，再慢一点。”品鉴交流环节中，学员们轻摇杯中的咖啡，细嗅香气，慢慢品尝，交流心得。咖啡师适时引导大家感受不同风味层次，解答关于口感差异的疑问。