本报记者陈逸卓
近日，2025年度“香江学者计划”评选结果公布，全国59人获选，广东海洋大学食品科技学院的赵雅楠博士和王辉博士名列其中。
王辉：探秘膳食纤维与肠道健康的新途径
王辉一直致力于食品功能营养素与肠道健康机制的研究。“我希望通过发掘新途径，揭示膳食纤维如何通过不同途径发挥作用，这为未来开发更具针对性的食品提供了理论基础。”王辉说。
2022年，王辉在南昌大学完成博士学业，次年2月便来到广东海洋大学食品科技学院任教。选择湛江，他看中的是这里舒适的生活环境和优秀的科研团队。“这里气候比较舒适。更重要的是，我是奔着团队来的，这里有一个很优秀的团队。”
在学校帮助下，王辉迅速融入科研环境。“学校提供了良好的基础条件，特别是省重点实验室为我们研究提供了很大帮助；在经费上也给予了重要支持。”王辉说。此外，浓厚的科研氛围也成为推动研究工作的“催化剂”。“我和赵雅楠博士每周都会一起开组会，讨论研究进展和指导学生方法。”
在完成本学期的教学工作后，王辉计划于2026年初赴香港理工大学，开展为期两年的研究工作。
赵雅楠：联结海洋食品与人类健康的探索者
赵雅楠的主要研究方向为食品营养与安全控制，聚焦于活性物质的营养功能及其对人体健康的作用机制，重点探索其在调节肠道健康、改善代谢综合征等方面的功效。
赵雅楠博士毕业于吉林大学，于2023年5月加入广东海洋大学食品科技学院。到任初期，她就期待依托学校的海洋特色，将食品营养研究与资源高值化利用深度融合，构建有影响力的科研方向。回顾在学校2年多的研究经历，她认为当初的目标正在稳步实现，“我们成功围绕活性成分的健康效应机制展开研究，初步形成了特色。”她还特别关注这些研究在湛江的落地应用潜力，“与本地产业的产学研合作也已启动。未来可与本地龙头水产企业合作，利用本地特色作物等加工副产物，开发具有改善代谢健康功能的补充剂等高附加值产品。”
与王辉一样，赵雅楠年后将赴香港城市大学进行学习和研究。
打造支撑海洋科技创新的生力军
广东海洋大学食品科技学院大力支持年轻教师的发展，鼓励他们积极“走出去”。该学院院长刘书成说：“这两位博士都很优秀，能够入选这个国家级项目，对于学院也是一大突破。”
食品科技学院高度重视青年学者的引进与培养。近6年来，学院师资队伍发生了显著变化。目前，该学院有70多位老师，其中2019年以后引进的老师占了近三分之二，师资队伍日趋年轻化。建成10个科研团队，团队负责人都是青年骨干教师。
各科研团队之间日常学术交流频繁，各项研究取得切实成效。据统计，自2019年以来，该学院在国家自然科学基金项目立项数量上持续在校内保持领先。
刘书成说，借助“香江学者计划”，希望两位老师不仅要专注自己的科研工作，更要成为与香港高校交流与合作的桥梁，助力学校的学科建设与发展。