春末夏初之时，气温回升快，雨量开始增多，从中医的角度看，这一时节脾最易受湿所困，容易出现湿热症状。
对于祛湿，广东街坊早就“信手拈来”，薏米水、木棉花粥、绵茵陈煲汤……都是老广“亲测有效”的祛湿妙招。然而也有人发现，明明喝了不少祛湿茶，仍感觉肠胃不适、浑身不清爽，这是为何？
“湿气”分内外
祛湿气也需对症
老广常挂在嘴边的“湿”，其实有外湿和内湿之分：
“外湿”是指外界湿气侵袭人体，比如气候潮湿（如雨天、回南天等），或涉水淋雨、从事水中作业等。“内湿”在中医理论中则与脾脏运化有关：脾脏有运化水谷和水液的功能，但也最容易被“湿”困住；一旦脾失健运，体内水湿停滞，就会导致一系列不适症状，此为内湿。
另外，“湿”也有不同证型，如寒湿、湿热、痰湿等。
一般而言，寒湿人群体质总体偏寒性，质淡白，苔薄白，平时怕冷畏寒、关节遇寒者痛，饮食寒则会腹痛腹泻。湿热人群的体质总体偏于热性，常口干口苦，舌红且苔黄厚腻，心烦气躁、火气重，面部油光、脘腹胀满、排便不畅等症状。痰湿人群则“肥人多痰湿”，多表现为舌质淡，苔白腻或是白滑，头重如裹，头晕沉沉的，肢体不爽利，疲乏倦怠、大便黏滞等症状。
因此，寒湿患者应温化寒湿，湿热患者要清热除湿，痰湿患者则要健脾祛湿。
喝祛湿茶却不见好？
可能是中了这些误区
【误区一】
未辨明湿气性质盲目用方
比如寒湿人群，若长期饮用生薏米水（未炒制）、冬瓜荷叶茶等寒凉之品，会损伤脾阳，出现腹胀、腹泻等加重症状，还会影响运化水湿功能，加重湿困。
【误区二】
一味祛湿不管脾胃
很多人湿气重的人都伴有脾胃虚弱的问题，正如中医所说，脾虚则湿生，湿盛则困脾，如果只祛湿而不管脾胃，新的湿气很快就又生成了，等同做无用功。
以近年来很“红”的薏仁水为例——中医的角度来看，薏仁有利水渗湿、健脾止泻的作用，但是其药性偏寒凉、偏肾利为主，是偏渗利的食材，其实不适合长期大量使用。
如果一感觉湿气重就长时间、大量用薏仁等寒凉食物，反而会伤脾，导致脾胃越来越差，反而会加重湿气重。
总的来说，薏米水适合症状不严重的湿热体质人群，但也不宜长期喝，更不可以代水饮用。
湿气非常重的人，更建议用相对比较平和的食材，比如炒糙米。
一般不推荐体寒和阳虚者用薏米水，如果确实想用，可以先将生薏米炒至微黄，减轻其寒性，同时保留了健脾祛湿的作用。
用好这几种豆化湿还益脾胃
煲汤、煲水时，适度用一用这几种“祛湿豆”，它们在对付湿气上各有侧重——
◆眉豆◆
补养脾气健脾渗湿
眉豆味甘咸，性平，归脾、肾经，被称为健脾渗湿的“豆中上品”。由于眉豆性质温和，不偏寒热，与脾为中土的特性相契合，能够增强脾的运化能力，以此来促进水湿的代谢和排出，是一种适合调理脾虚湿盛体质的食材。
----<推荐食方>----
1、眉豆花生鸡脚汤
材料：眉豆80克、花生50克、鸡脚4对、冬菇8个、瘦肉100克、生姜3片。
做法：配料洗净，冬菇去蒂；鸡脚、瘦肉洗净，一起与生姜放进瓦煲内，加水约2.5升，大火煲滚后，改小火煲约2小时。
功效：健脾祛湿，强筋健骨。
2、眉豆薏米瘦肉汤
材料：眉豆20克、薏米30克、茯苓30克、瘦肉200克、五指毛桃50克、生姜3片。
做法：五指毛桃、薏米、茯苓、眉豆洗净后浸泡，瘦肉洗净切大块；所有材料放入锅内，加2升清水，大火煮沸后转中小火煲约1个小时，加入食盐调味食用。
功效：健脾益气、祛湿消肿。适合于一般人群日常保健，尤其适用于春季、回南天祛湿。
◆白扁豆◆
脾虚有湿宜用可和中消暑
白扁豆性甘，微温，归脾、胃经，具有健脾化湿、和中消暑的功效。不同于薏仁、赤小豆偏寒凉，对于虚寒体质人群、脾胃娇嫩的儿童来说，白扁豆更为友好，常用于脾胃虚弱、食欲不振、胸闷腹胀等症。
----<推荐食方>----
1、淮山炒扁豆排骨汤
材料：淮山15克，炒扁豆15克，炒薏米15克，芡实15克，北芪12克，白术10克，排骨200克。
功效：健脾醒胃，祛湿抗疲劳。
2、茵陈扁豆茯苓粥
材料：茵陈25克、扁豆20克、茯苓20克、粳米100克、白糖少许。
功效：健补脾胃、利胆退黄。
◆赤小豆◆
擅长清热、通便、利水
赤小豆性甘、酸，平，入脾、心、小肠经，有利水除湿、利湿退黄等作用。赤小豆擅长解湿热之毒，适合暑热天气饮用。
----<推荐食方>----
1、赤小豆粉葛陈皮鲮鱼汤
材料：赤小豆100克，粉葛750克，陈皮少许，鲮鱼500克，生姜3片。
做法：粉葛削皮洗净，切块；鲮鱼处理后洗净，慢火煎至微黄。所有材料一起放进瓦煲内，加入清水2.5升，大火煲沸后，改为小火煲2小时。
功效：清热祛湿。
2、赤小豆薏米淮山煲脊骨
材料：薏米30克、赤小豆30克、淮山30克，蜜枣3枚，脊骨200克，生姜3片。
做法：薏米、赤小豆、淮山浸泡后放入煲中，加入清水2.5升，大火滚沸后放入余下材料，改小火煲1小时。
功效：健脾除湿、利尿消肿。尿多人群不宜食用。
◆黑豆◆
健脾益肾又利水
黑豆性平，味甘，归肾、脾经，有活血利水、健脾益肾、明目平肝的作用。常吃黑豆，有助于增强脾胃运化，促进水湿代谢排出。
----<推荐食方>----
1、五指毛桃黑豆排骨汤
材料：干五指毛桃50克，黑豆50克，石斛10克，枸杞10克，排骨500克。
做法：排骨洗净焯水，五指毛桃、黑豆、石斛洗净同排骨一起放入锅中，加清水3升，大火烧开后转小火煮1.5小时，加入枸杞子再煮10分钟，加盐调味即可。
功效：补益肝肾、健脾祛湿。
2、黄芪黑豆鱼尾汤
材料：黄芪30克、白术15克、黑豆100克、鲩鱼尾1条、瘦肉100克、红枣5个、陈皮1瓣、生姜多片。
做法：黑豆提前清水浸泡，红枣去核；生姜片起油锅，鱼尾两面煎至金黄色；汤锅中加入适量清水煮沸，放入所有材料，大火煮开转小火煲1小时，调味即可。
功效：健脾益气、利水消肿。
广东中医药