蔡延鹏
翻开蒋勋的《母亲的料理时代》（人民文学出版社），扑面而来的是熟悉的烟火气息，字里行间里母亲在厨房忙碌的身影，让我不由自主地想起自己的妈妈。书中描绘的母亲的炉灶、家常菜，与我记忆中妈妈的厨房画面交织重叠，让我深刻感受到，无论时代如何变迁，母亲在厨房中倾注的爱都是相通的，那是温暖家庭、滋养心灵的永恒力量。
蒋勋笔下母亲的炉灶，是承载生活希望的地方。在战乱年代，那炉灶在废墟中升起烟火，母亲用仅有的食材，为家人烹饪出热气腾腾的饭菜。即便条件艰苦，母亲也总能想尽办法让家人吃饱。这种在困境中坚守的力量，令人动容。这让我想起老家的那口老式铁锅，它跟着妈妈走过了无数个春秋。记得小时候家里经济并不宽裕，妈妈却总能用这口锅变着花样给我们做好吃的。普普通通的一扎韭菜，在妈妈的手中，洗净、焯水、切碎，和着面粉在铁锅里烙成香喷喷的菜包饼；夏天的黄瓜、西红柿，简单一炒，就是清爽可口的下饭菜；即便是一把白菜、几根萝卜，也能熬出暖身暖心的热汤。那口铁锅，见证了妈妈为我们解决温饱，用双手撑起一个家的艰辛与坚韧。
书中母亲的家常菜，看似普通，却蕴含着无尽的爱意。母亲做的每一道菜，从食材的挑选到烹饪的火候，都饱含着对家人的关怀。那一道道滋味悠长的菜肴，不仅满足了家人口腹之欲，更抚慰了心灵。我妈妈做的红烧肉也是如此，每次做之前，她都会早早去菜市场挑选肥瘦相间的五花肉，回家后仔细地清洗、切块。烹饪时，小火慢炖，不慌不忙，直到肉变得软糯，汤汁浓稠。当红烧肉端上桌，香气四溢，入口即化。妈妈总是把最好的肉块夹到我和爸爸碗里，自己却吃肥一点的部分，还笑着说她就爱吃肥肉。那香甜的味道，至今萦绕在我的舌尖，更深深印在我的心间。
作者在书中从母亲的料理中悟出诸多人生哲理，而我也在妈妈的厨房中读懂了爱与责任。妈妈在厨房的每一次忙碌，都是对家庭的默默付出。每天清晨，当我们还在睡梦中，妈妈就已经在厨房忙碌，为我们准备早餐；晚上，忙碌了一天的她，顾不上休息，又钻进厨房，为我们烹饪晚餐。她从不抱怨辛苦，总是笑着说看着我们吃得开心，她就满足了。她用行动教会我，生活的真谛就藏在这一日三餐的烟火里，藏在对家人无微不至的关怀中。那些看似平常的厨房时光，是妈妈对我们最长情的告白。
《母亲的料理时代》让我看到妈妈在厨房的时光。那不是单调乏味的重复，而是充满爱与温暖的坚守。母亲在厨房的一方天地里，用炉灶燃起生活的希望，用家常菜传递浓浓的爱意。她的付出，让家成为最温暖的港湾，让我无论走到哪里，都有精神的依靠。每次回家，闻到熟悉的饭菜香，看到妈妈在厨房忙碌的背影，我就知道，这就是家，是我永远的牵挂。我珍惜这份来自厨房的爱，感恩母亲的辛勤付出，也将这份爱继续传递下去，让温暖在家庭中永远流淌。因为，灶台烟火处，藏着的是母亲最深沉的爱，是岁月里最动人的诗行。