春日，南国热带花园里满园春色。本报记者 李忠 摄
■陈康桂
今日17时1分将迎来春分节气。春分时节，已属仲春，春阳之气上升加快，人体的代谢增强，加之气温经常骤变，雨水增多，容易导致人体阴阳平衡失调。此时饮食养生要顺应时令，讲求“平和”，以和为贵，以平为期。
一、均衡多样，温凉互补。
春分时节，阴阳均分，饮食则需注意寒热均衡，避免过食大寒、大热之品，以免伤阳耗阴而导致人体内阴阳失衡，比如少吃辣椒、少喝冷饮等。日常饮食应顺应时令，也要注意饮食清淡温和，品种多样。例如山药、南瓜、牛奶、鱼肉等可以更好满足身体需求，增强免疫力。
二、健脾养肝，淡渗利湿。
春季肝气旺盛，易克脾胃，且雨水增多易生湿气；可多吃健脾利湿的食物，如薏米、茯苓、山药、芡实，扁豆等。日常也要注意疏肝养肝，可用菊花、玫瑰花、枸杞泡茶，也可多吃佛手、菠菜、芹菜、樱桃、草莓等果蔬。
三、多甘少酸，顾护肝脾。
中医认为“酸入肝，甘入脾”，春季肝气偏旺，过量酸味易致肝气盛旺。日常饮食可适当增加南瓜、红薯、山药、红枣、桂圆等甘味食物以养脾，减少山楂、柠檬、杨梅及牛肉、羊肉、螃蟹等酸味食物的摄入，以免肝旺而克脾土。
两款适宜春季养生的膳方
◆三花陈皮茶
【材料】菊花3g、月季花3g、玫瑰花3g、老陈皮3g。
【做法】所有材料洗净放入茶杯；约85℃热水冲泡，静置5分钟后饮用，可反复冲泡至无味。
【功效】疏肝解郁，健脾燥湿。
◆健脾渗湿汤
【材料】苡仁50g、扁豆50g、莲子50g、山药150g、排骨250g。
【做法】药材提前浸泡30分钟；排骨焯水去腥，与药材同炖约1.5小时；调味，喝汤吃料。
【功效】健脾渗湿，养心安神。
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作者系湛江市名中医、湛江市第二中医医院肺病科二区主任