说到补气血，许多人都喜欢用参进补。比如党参、西洋参、人参、太子参、沙参、红参……虽然它们的名字里都带“参”，但性味和药效的区别可不小，不是所有的参都适用于冬季进补，不同体质的人吃法也有差异，建议在进补前最好在医生指导下选择食材。
补气讲究对症
避免“虚不受补”
总觉得睡不够、疲倦乏力、少气懒言、手脚冰凉……不少人冬天出现类似情况，就觉得自己是“气虚”了，当即去买各种参泡水煲汤，来将“气”补回来。
“气虚”到底是什么？中医范畴里“气虚”是一个很大的证候群，心、脾、肺、肾皆有气虚。不同的人气虚程度有所不同，且气虚往往不会单独出现，常见气虚夹湿、气虚夹瘀，还能出现气阴两虚、气血两虚等。
因此，人们在日常通过参类补气时，需要区分药性，根据自己的体质来选择合适的参类。有些人在进补后，反而身体出现更多问题，就要注意可能是没有对症进补，特别是一些身体状态较差、脾胃功能不好的人，更容易“不受补”。
因此，建议在进补前最好在医生指导下选择食材，或是先进行中药调理再进补。
冬季进补
参参功能各不同
一提到以参进补，很多人首先就想到人参，其实“参类家族”成员众多，补得不对反而对身体不利。大家可根据自己的体质情况，在中医的指导下选用相应的参类。
---◆人参◆---
人参为五加科植物人参的干燥根，味甘微苦、性温，被称作“补虚第一参”。总的来说，人参有大补元气、补脾益肺、生津益血、安神增智之功效，尤其适用于气虚重症，如久病体虚、大病初愈、妇女产后等情况。
---◆红参◆---
红参是人参的一种——人工栽培的人参（园参）经蒸制、干燥成红参，颜色红润、气味浓香。之所以将红参单独盘点，是因为它性偏温燥，补益之力最强，补气中带有刚健温燥之性，长于振奋阳气，适用于急救回阳。
作为一味气血双补的中药，红参有益气摄血、健肺脾、生津安神等功效，特别适合阳气偏虚者在秋冬使用，常见苍白暗淡、手脚冰凉等症状。而阴虚火旺的人最好就不要服用红参了。
---◆党参◆---
党参味甘性平，入脾、肺经，具有补中益气，健脾益肺之功效。党参适用于气虚质、阳虚质人群，特别适合体质虚弱、气血不足以及病后产后体虚者食用，被认为是为脾胃病人而生的补气药。
从功效上看，党参可看作是人参的“平替”。党参不但量多价廉，而且性质平和，更适用于普通人日常保健，是广式靓汤里的常见材料。
---◆西洋参◆---
西洋参又名花旗参。中医认为，西洋参归心，肺，肾经，适合气虚、阴虚体质，对气虚而阴津耗伤有热者最适宜。
西洋参与人参最大的区别，在于其性偏寒凉，因此气虚夹寒证的患者，不适合使用西洋参。虽然西洋参在补气力方面要弱一些，但它有气阴双补这一大特点，养阴生津效果更强，且补气中夹有一点清热效果，因此，特别适合气阴两虚夹热的人使用。
---◆太子参◆---
太子参，性平味甘，归脾，肺经，能益气健脾，生津润肺。太子参也可气阴双补，但补气、养阴、生津与清火之力皆不及西洋参。
对比人参、党参，太子参的补气功效比较弱，但由于性味平和，药性稳定且不易上火，反而让太子参成为最适合儿童的补气之品，特别适合肺脾气虚的小儿、气阴不足之轻证、火不盛者。
---◆沙参◆---
相较前面几种参，沙参更偏重补阴而非补气，尤其擅长补益肺、胃之阴。一般沙参多用于秋季润燥，冬天如果有肺热燥咳、胃阴不足等症状时也可适当食用。
我们常用的有北沙参与南沙参：
北沙参性微寒，味甘，微苦。入肺、胃经，有养阴清肺，益胃生津的功效，偏于养阴生津益胃。南沙参的润肺清肺之力较北沙参弱，但有化痰止咳的作用，可促进排痰，气阴双补，整体来说偏于养阴润肺止咳。
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