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2026-05-06
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小暑,这类食材最应节

日期:07-10
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版面:第A05版:阅读+ 健康       上一篇    下一篇

  小暑到来,每过一天便热上三分。

  岭南地区水网发达,这时节也是水生植物生长繁茂之际,知名的广州特产“泮塘五秀”——古时广州泮塘一带种植的五种水生植物中的莲藕、菱角正是应节的最佳食材。

  小暑时节的养生调理有哪些讲究?南方医科大学珠江医院中医科主任王明来支招。

  小暑养生要点

  ·宜清淡饮食·

  少食辛辣、油腻,多吃瓜、豆类食物;蔬菜建议多食绿叶菜及丝瓜、南瓜等。

  ·忌贪凉·

  越热越要喝温水,饭后吃冷饮尤其伤脾胃;消暑可以选择白扁豆、薏米、西瓜、黄瓜等食物,还需佐以葱姜蒜、香菜等辛温之物。

  ·清热淡补·

  可适量吃藕,利于除烦安眠。

  ·补水得当。

  注意及时给身体补充水分,不要等到口渴时再狂饮,应多次少饮。

  小暑养生食疗

  ·荷叶粥·

  材料:粳米100克,荷叶1张。

  做法:将荷叶放入水中熬成荷叶汤,取150毫升汤。将荷叶汤与100克粳米,加500毫升水混合制成粥。

  功效:防暑利尿,消烦止渴,降压减肥,适合小暑时节消暑食用。

  ·蜜汁莲藕·

  材料:莲藕500克,蜂蜜适量。

  做法:将莲藕洗净切片,放入锅中加水煮熟。捞出莲藕片,加入蜂蜜拌匀即可。

  功效:莲藕清热养血,蜂蜜润燥解毒,两者结合,具有清热养血、润燥解毒的功效。

  ·莲藕绿豆消暑汤·

  材料:莲藕200克,绿豆100克,冰糖适量。做法:将莲藕洗净切块,绿豆洗净。将两者一同放入锅中,加水适量,煮至绿豆熟烂,加入冰糖调味即可。

  功效:莲藕清热凉血,绿豆清热解毒,两者结合,具有消暑解渴、解毒除烦的功效。

  综合