本报讯（记者陈荔雅通讯员黄勍）又到一年考试季，不少家长又开始犯愁，备考与考试期间应该怎么吃——太丰盛担心积食，太清淡又担心营养不够。湛江中心人民医院临床营养科医生邵月玲提示，科学饮食坚持“一变”+“一不变”，助力孩子顺利通过考试。
“一变”+“一不变”
一变，即食物多样，多“变”花样。在食材选用上，可以数量少一点，种类宽一点，色彩多一点，这样既可以保证营养全面，又能增强食欲。
一不变，即高考期间饮食要日常化，保持平时的饮食习惯“不变”。人体在高度紧张的情况下，免疫力低下，易发生过敏。考试期间，考生饮食应以时令果蔬为主，不要食用以往未食用过的食物，以免引起过敏或身体不适。
三餐搭配有讲究
早餐应以富含优质蛋白质的食物为主，同时要保证碳水化合物的摄入。
午餐是一天中营养和能量需求最多的一餐，考生应摄入充足的热量和多种营养素，但不要过量进食，以免影响考生下午的精神状态。
晚餐要清淡营养，不宜吃太多。这样有助于减轻考生疲劳感，保持晚间良好的复习状态。晚餐可多食蔬菜，也可以选择易消化的汤羹粥类食物。
一些需要注意的事项
早餐不建议白粥、面，以防摄入过量水和盐分，造成考生上厕所或口渴。
忌油腻、油炸类，此类食品会抑制大脑神经的兴奋。
忌过量甜食，以免引起胃反流、反酸。
忌韭菜、香菜、胡豆等，防止引起胃胀气。
不建议吃多刺、带壳、带骨食物，如鲫鱼、鸡爪，防止划伤口腔或食道。
晚上忌浓茶、咖啡或碳酸饮料，以免影响睡眠质量。