新年，到徐闻南极村艺术家部落拜访高先生，午餐有一盘高颜值的菜肴，但不知所为何物,问高先生，答曰：白灼眼镜螺。眼镜螺？闻所未闻，忙挑出一个搁在浅碟里仔细察看。只见一团迷你的螺肉顶着一个拇指指甲盖大小的实心半球体，球面晶体以墨绿色为底色，白色晕眩其中，显得古灵精怪，我一下子被它俘虏，啊，小小的肉身戴着厚厚的眼镜，想必也是阅尽世间霜华，才得以在这样一个偶然的时刻以这样的姿态与我相遇。小心翼翼地咬下去，将螺肉与螺壳分离，螺壳吐出来，细嚼螺肉，极有韧性，味道甘甜、爽口，颇似田螺上部靠口的硬肉而又多一道韵味。相见恨晚，如此美好又有学问的螺，为什么我从未听说过？
“眼镜螺生活在海边石缝里，对水质要求非常非常高，非常非常少见，就是当地人也不一定知道。”高先生连用几个“非常”，又特别强调，“徐闻有眼镜螺，雷州也有眼镜螺，说明什么？说明雷州半岛海洋生态好。”我马上请教了雷州乌石几个朋友，证实高先生所言不虚，看来眼镜螺不仅有文化，品也高洁，轻易不肯妥协，今日得以邂逅，真是幸运至极。
海南文昌有一种叫眼睛螺的，从图片和描述看，与眼镜螺十分相似，应为同一物种。但百度网文说眼睛螺是海南文昌独有，传统吃法是辣椒酱爆或炒四角豆，我就笑了，这笑里先是苦涩的成分居多，因为想起东山羊。海南有东山羊，雷州半岛也有东山羊，属同一品种，然而海那边的早已包装成“知名羊士”，声名在外，海这边的却是默默无闻，兀自花开兀自芳。转念一想，又感欣慰，辣椒向来霸道，总想逼人臣服，相较于文昌眼睛螺的境遇，眼镜螺在雷州半岛虽若在深闺人少识，毕竟是遇到了对的人——对顶级食材的最高礼遇是食其原味，雷州人深谙此道，经受日日夜夜风吹浪打自我完善的修行，眼镜螺值得一场美好的遇见。再一推敲，“眼睛螺”这个名字虽则起得不错，可爱，传神，不过与“眼镜螺”一比，气质和境界立分高下，做螺如做人，有了文化的加持，美就有了灵魂，于是心中愈加欢喜。
我再度低头细看那泛着绿白光的晶体，每一颗都美得独特而诚挚，仿佛在无声地提醒你，这一场遇见，不仅是美味之旅，更是定格了时光温润了岁月的美学之旅。高先生与我意见一致，认为起名“眼镜螺”比“眼睛螺”更胜一筹。高先生是生意人，但他首先是文化人，二十世纪八十年代在中山大学中文系念书，对家乡文化有独到的解读，懂它的美与局限，不一味吹嘘，也不遮遮掩掩，在条件允许时从省城回到家乡，致力于推动家乡的文旅发展，用文化照亮乡村振兴路。
我想，高先生一定是在眼镜螺的身上看见了自己，看见了脚下这片土地。雷州半岛，就像这眼镜螺，虽暂不显山不露水，却在时光的褶皱里，蕴藏了久经磨砺的沉淀之美。期待它的美更多被看见，被发掘，滋养这一方子民。