擦亮“鲜美湛江”品牌 推动湛江水产再腾飞

　　本报讯（记者张永幸）5月14日，记者从市水产学会获悉，该学会围绕“鲜美湛江”所形成的品牌效应和市场需求，提出湛江水产在新品种创制、新养殖模式建设、渔旅结合、水产品质量安全、水产预制菜开发等方面的需求，以需求带动科技创新，以科技创新带动产业高质量发展，实现湛江水产业的再次腾飞。

　　海洋水产高质量发展与“鲜美湛江”相辅相成、互相促进。我市拥有全国海鲜美食之都、中国对虾之都、中国金鲳鱼之都、中国生蚝之都、中国水产预制菜之都、国家级食品（海产品）质量安全出口示范基地等六张闪亮的城市名片，具有对虾、生蚝、金鲳鱼、沙虫、东风螺、硇洲大黄鱼、硇洲鲍鱼、流沙珍珠等特色海产，这些都是“鲜美湛江”的有力支撑，而“鲜美湛江”的品牌将促进湛江水产业高质量发展。

　　市水产学会建议，通过科普文章、抖音、公众号等全面宣传“海鲜”的优势。全面建设和宣传湛江海鲜的材、料、工，形成独一无二的鲜美湛江饮食文化。要不断挖掘和创制湛江特色海鲜食材，研发与海鲜食材相佐的配料，深入探索湛江海鲜的加工工艺，适当的融入红土文化，打造独一无二的鲜美湛江食品技术体系。

　　该学会倡议政府支持广东海洋大学、广东医科大学、岭南师范学院、湛江湾实验室等相关高校和研究机构，针对湛江对虾、金鲳鱼、生蚝、沙虫等品种，逐一研究，全面展开，研究湛江海鲜的营养价值、保健机制、医美效果，开发食药合一的高端产品，提升“鲜美湛江”的内涵。