聚焦校园“饭桌问题”精准破题
守护师生“舌尖上的安全”

　　本报记者彭晓晖通讯员陈颖

　　食品安全，责任如山。为进一步规范食品安全监管，保障广大师生的饮食安全，今年以来，霞山区人大通过深入走访校园调研了解情况，着力破解中小学校食品安全和提升膳食标准工作的难点和痛点，以督办相关重点建议落实为抓手精准破题，推动形成一系列行之有效的举措，有效守护师生“舌尖上的安全”，保障“舌尖上的美味”。

　　找准关键点建言献策

　　筑牢校园食品安全底线

　　随着供餐形式更加多元、供餐品种日益丰富，校园食品安全和膳食营养均衡引起了社会关注。

　　在日常走访中，霞山区人大代表发现部分中小学校在食堂设施设备、从业人员管理及食品采购、加工制作、菜品设置等环节还存在亟需完善之处，校园治理的一些短板凸显。如何守住校园食品安全底线、保障学生营养均衡，成为了提升现代学校治理水平的重要课题，也成为了人大代表履职的主要方向。

　　“做好‘校园饭桌’文章，需要有关职能部门、学校负责人乃至整个社会树立责任意识，从社会和谐稳定的角度、从关爱每个孩子的态度，将责任二字‘置顶’，共同协调配合做好这项工作。”霞山区人大常委会有关负责人说。

　　经过大量的实地调研、多方访谈，霞山区人大代表调研组从完善食品安全管理监督制度、改善师生就餐环境、保证学生营养均衡等方面出发，为保障师生“舌尖上的安全”和“舌尖上的美味”建言献策。

　　食品问题无小事，学校食品问题更是社会关注的焦点。该建议提出后，得到了霞山区人大常委会的高度重视，在区教育局、区市场监督管理局等承办单位的持续跟踪办理下，最终推动建议形成了系列行之有效的举措，并在全区范围内取得了良好成效。

　　多措并举落实重点建议

　　“舌尖”安全营养两不误

　　“在食堂管理方面，我们不仅加强食堂卫生环境检查、食材信息记录和追溯、食品热加工、从业人员培训等内容的日常管控，还充分利用互联网技术做好‘明厨亮灶’工作，主动落实领导陪餐制度。”市第二十一中学负责人表示，在加强食品安全监管的同时，还通过招聘专业厨师丰富菜品、设立膳食管理委员会定期接收家长意见等方式，保证学生营养均衡，为学生的校园生活保驾护航。

　　市第二十一中学食堂管理工作的有效推进，是人大代表积极履职的成效检验，也是承办单位积极落实代表建议的真实缩影。霞山区教育局相关负责人介绍，今年以来，全区教育、市场监管等部门严格落实主体责任，深入各学校检查食品安全工作超520人次，通过增加排查频次，有效消除了食堂食品安全隐患。

　　除完善制度举措外，霞山区还不断推进中小学食品安全相关硬件设施提升改造。截至目前，区属持证学校共有173家，中小学10家、幼儿园163家均已完成食堂互联网+“明厨亮灶”建设工作，真正实现了从食材到舌尖的全程可视可控，从源头上有效防范食品安全事故的发生。

　　在膳食标准提高方面，霞山区教育部门通过推行学校食堂菜品和价格多样化模式，要求学校食堂坚持公益性，菜品明码标价，以此形成不同的套餐价格层次，满足学生不同口味需求和营养要求，提升膳食水平。