■本报记者陈荔雅通讯员符雄黄勍
高尿酸和痛风是沿海城市居民常见的困扰，日常生活中如何远离这样的病痛，健康养生呢？
“合理搭配膳食，减少高嘌呤膳食摄入，保持健康体重，有助于控制血尿酸水平，减少痛风发作。”湛江中心人民医院临床营养科岑丽霞营养技师根据《成人高尿酸血症与痛风食养指南》七大原则和建议，支招高尿酸和痛风患者日常食养。
◆食物多样，限制嘌呤
（1）每天保证有谷薯类、蔬菜和水果、畜禽鱼蛋奶、大豆和坚果，食物品种每天应不少于12种，每周不少于25种。
（2）科学选择食材，以低嘌呤膳食为主。
◆蔬奶充足，限制果糖
（1）每天新鲜蔬菜不少于500g，深色蔬菜应占一半以上。每天水果200～350g。
（2）每天300ml以上或相当量的奶及奶制品。
（3）限制果糖含量较高的加工食品，如含糖饮料、果汁、果冻、甜点等。
◆足量饮水，限制饮酒
（1）在心、肾功能正常情况下应当足量饮水，每天建议2000～3000mL。以白开水、淡茶水为宜，避免过量饮用浓茶、浓咖啡等，避免饮用生冷饮品。
（2）限制饮酒，急性痛风发作、药物控制不佳或慢性痛风性关节炎的患者应不饮酒。
◆科学烹饪、少食生冷
（1）每天食盐量不超过5g，每天烹调油不超过25～30g。
（2）减少油炸、煎制、卤制等烹饪方式，提倡肉类汆煮后食用，尽量不喝汤。
（3）少吃生冷食物，以免刺激胃肠道，诱使痛风发作。
◆吃动平衡，健康体重
（1）18岁至64岁成年人健康体重的体质指数（BMI）适宜范围为18.5～23.9kg/m2，65岁及以上老年人为20.0～26.9kg/m2。
（2）有氧运动以每周4～5次、每次30～60分钟为宜，如慢跑、走路、骑自行车、太极拳、八段锦、游泳等，并适量进行力量和柔韧性练习，如俯卧撑，举哑铃等。
（3）痛风性关节炎期应减少或避免运动。
◆辨证辨体，因人施膳
需经中医辨证论治，根据常见中医证型，合理膳食。
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◆因地因时，择膳相宜
（1）因地制宜，构建合理的膳食结构，养成良好的膳食习惯。
（2）因时制宜，分季调理。春季养肝、夏季祛暑、秋季养阴润肺、冬季温补。
（3）在气候冷热交替的秋冬、夏秋季节注意保暖，夏季注意空调温度不要过低。