本报讯（龙华新闻记者 吴春华 通讯员 尹元庆）为迎接元旦佳节，搭建邻里交流互动平台，增进邻里情谊，近日，观澜街道广培社区联合龙华区周光辉中式烹调技能大师工作室，成功举办“‘粤’味邻里情 家家有滋味”庆元旦美食分享活动，吸引40余名居民热情参与。
活动特别邀请周光辉老师现场授课，聚焦潮汕海鲜烙、香煎黄花鱼两道经典粤式家常菜展开教学。课堂上，周老师条理清晰地讲解了菜品所需的主料、配料及调味料，随后详细演示了烹调方法与制作步骤，从食材处理、火候把控到调味技巧，每一个环节都讲解得细致入微。在老师的精心烹制下，两道色香味俱全的菜品很快完成，香气四溢的美食吸引居民们络绎不绝地前来品尝，现场氛围热闹融洽。
为让居民更好地掌握制作技巧，周老师还邀请学员亲身实践，3名居民主动参与。在老师的耐心指导下，学员们有条不紊地操作，最终均顺利完成了两道菜品的制作，切实掌握了粤式家常菜的烹饪要点。大家纷纷称赞菜品美味，不少居民表示“晚上就回家做给家里人吃”。