本报讯（光明新闻记者 熊丹丹）近日，市市场监督管理局光明监管局主要负责人率队督导检查十五运会赛事驻点酒店及其周边餐饮密集场所食品安全保障工作。
一行人首先前往温德姆至尊酒店、天安云谷智选假日酒店督导检查驻场保障工作，到酒店餐厅后厨了解餐饮加工、制作、供应流程和分区设置情况，特别强调食品安全保障需兼顾不同地区人员饮食需求；要求驻场工作人员严格把控餐饮服务关键环节，全力保障赛事用餐安全与品质。
随后，一行人前往定点酒店周边万达广场、蓝鲸世界等商圈内餐饮门店开展食品安全抽查，深入后厨及经营区域，细致检查环境卫生状况、原料采购渠道、储存管理规范及食品加工制作全流程，重点核查食材生产日期、保质期及储存条件是否符合安全标准，并仔细核验肉及肉制品等重点食材的进货查验记录与索证索票情况。