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2025-10-14
星期二
当前报纸名称:宝安日报

杯中真味

日期:08-24
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版面:第A14版:凤凰山·有凤来仪       上一篇    下一篇

田凤俊

院墙上的爬山虎在夕阳里红得发亮,二顺子坐在他那张上了红釉的老榆木桌前,擦拭着第三只晶莹剔透的白玉杯时,听见了三顺子标志性的拖沓脚步声。

“老哥!今天这酒可了不得!”三顺子晃着个洒瓶子闯进来,瓶底在桌上磕出清脆的响。二顺子皱眉,他向来见不得人糟践酒具,更看不上这种来路不明的散装酒。

三顺子却已经从口袋里掏出一袋花生米,哗啦啦一声倒在桌上,花生米在桌上滚来滚去,二顺子盯着那些围着酒瓶转的花生米,突然发现透过酒瓶的夕照,在桌面投下一道琥珀色的光斑。

“等等。”二顺子拦住三顺子要开瓶的手。他转身从博古架取下两个特制的霁蓝釉酒具,这是去年在景德镇订制的,杯壁薄如蝉翼,杯口微微外翻。三顺子“啧”了一声:“什么酒能配你这些金贵玩意儿。”

开瓶的瞬间,二顺子的手忽然顿住了。一缕幽香先溢出来,不是茅台那种张扬的酱香,倒像深巷里飘来的桂花酿,隐隐约约勾着人的鼻子。他忽然想起二十年前在杏花村,那个白发老师傅也是这样,先让酒香在空气里养一会儿。

二顺子举起酒瓶,将酒液缓缓注入杯中,酒线细长不断,落入杯中发出清脆悦耳的声响,酒花细小均匀,经久不散。

三顺子早已按捺不住,端起杯子就要一饮而尽,二顺子急忙拦住,“慢着,好酒要品,不是灌。”

“这酒……”二顺子把酒杯举到窗前,酒液在暮色中流转,竟泛着淡淡的翡翠色。他小心地抿了一口,舌尖刚触到酒液,一股酒香沁入心脾。它让酒液在舌尖停留,感受那细腻的质感。

三顺子已经灌下大半杯,正用筷子头蘸着酒在桌上画圈:“咋样?”

二顺子没答话。第二口酒含在嘴里,让酒液在口中回旋,触碰到每一个味蕾。第三口,他让酒缓缓滑入喉咙,体会那悠长的回味。他闭上眼睛。先是粮食的焦香,接着变成熟透的果味,最后竟尝出山泉的清冽。这味道让他想起童年跟着爷爷去酒坊,那些埋在桂花树下的酒坛子。

“酒线绵长,挂杯均匀。”二顺子转动着酒杯,声音有些发颤,“落口生津,回甘里有种……”他突然卡住了,那个词在舌尖打转——“本真”。

对,就是这个词。这酒里藏着种“本真”,像冬夜里突然递来的暖水袋。

三顺子已经喝得满面红光,打了一个响亮的嗝。突然大笑:“酸不酸呀!不就是好喝嘛!告诉你吧,这就是‘邹记福’酒”。他变戏法似的从怀里掏出一个压扁的包装盒,“我表弟厂里酿的。”

二顺子盯着那个印着“贵州邹旺酒业”的包装盒,忽然发现自己的右手正无意识地摩挲着博古架上的名酒空瓶。那些酒在暮色中闪着昂贵的光,此刻却像一个个华丽的囚笼。

晚风掠过院角的酒坛,带起一阵“嗡嗡”的共鸣。二顺子突然抢过酒瓶,仰头灌了一大口。火辣的酒液顺着喉咙烧下去,却在胃里开出一朵温暖的花。

“再来!”二顺子把珍藏的仿古酒樽推过去,樽面上的腹沟在酒液中活了过来。三顺子愣了下,继而笑得露出那颗金牙:“早就该这样!”

月光爬上窗棂时,两个影子在墙上碰杯。二顺子醉眼蒙眬地看着那个无标酒瓶,突然明白最好的酒就像最真的话,不需要任何标签。