笠无谓
创意策划人，诗人，作家，影视戏剧图书出版文旅项目孵化制作人。文旅美食专栏作家，出版长篇小说和美食随笔多部。创意策划出版公演作品几十种，含影视、戏剧、小说、散文等各类体裁作品数百万字。
人对口味的嗜好，是随着四时的变迁而转化的。这充分证明了饮食与节气的关联程度是十分紧密的。我们在翻阅古书和行旅山河时会发现，食材和味道，确实因季节不断变化而衍生，就像春与夏衔接得似乎是没有缝隙，只有到了秋天的时候，才有一点落差和色彩的变换，这一点，在江南，尤甚。
烹饪是食材和时间搭配的集合，当食物出现的场景，和画面中的诗词和节气的匹配相得益彰的时候，我们就知道，食材和时令的辨识度是十分的吻合的。据西汉马王堆出土的文物资料记载，当时的饮食已经有了节令中的具体象征意义和习俗。到了唐宋，这些食与时的契合，更为默契，甚至形成了后世的一些节气标志性的礼仪。
正月十五的元宵，八月十五的月饼，新春初韭，秋末晚菘，春三月的马兰头，四五月的刺嫩芽、柳蒿、开河鱼，河豚鱼、香椿和桂花，姑苏的三虾面，都是食物和时节的勾兑和默契。这一点，不仅仅是现代人，古人也都是有文字留存的，见诸于史书和文献。
宋代的周密撰写的《武林旧事》中，已经对应二十四节气，记录了如何赏吃品吃，并且做了详尽的记载。《武林旧事》卷十中《张为诗度心获事》中记述了权贵之家张磁家一年中从正月孟春到立春日迎春盘，一直到十二月家宴试灯和除夕夜家宴守岁的全部过程。据周密《武林旧事》卷10《张为诗度心获事》所载，出身权贵之家的张磁，其家一年四季的饮食活动如下:
正月孟春：岁节家宴，立春日迎春春盘，人日煎饼会。二月仲春:社日社饭，南湖挑菜。三月季春：生朝家宴，曲水流觞，花院尝煮酒，经寮斗新茶。四月孟夏：初八日亦庵早斋，随诣南湖旋生、食糕糜，玉照堂尝青梅。五月仲夏：听莺亭摘瓜，安闲堂解粽，重午节泛蒲家宴，夏至日鹅脔，清夏堂赏杨梅，艳香馆赏林檎，摘星轩赏枇杷。六月季夏：现乐堂尝花白酒，霞川食桃，清夏堂赏新荔枝。七月孟秋：丛奎阁上乞巧家宴，立秋日秋叶宴，应铉斋东赏葡萄，珍林剥枣。八月仲秋：社日糕会，中秋摘星楼赏月家宴。九月季秋：重九家宴，珍林赏时果，景全轩赏金橘，满霜亭赏巨螯香橙，杏花庄筜新酒。十月孟冬：日日开炉家宴，立冬日家宴，满霜亭赏蜜橘，杏但其花庄挑荠。十一月仲冬：冬至日家宴，绘幅楼食馄饨，绘幅楼削雪煎茶。十二月季冬：家宴试灯，二十四夜饧果食，除夜守岁家宴。
字句中的古意与优雅，透过纸张发散开来。总结性归纳时令与饮食的古文中的篇章，此中描摹记述，对应节气的饮食习俗，美食详尽，令人口齿生津，回味无穷。
从节令的迁徙到味道的转换，其实，就是一个园林里窗子上的格子和格子之间的张望和凝视，就像，我们在苏州的拙政园一般。
置身于节令的缝隙间，体验食物的内涵，真的有一种书卷里的安逸和平和，自然也有趣味和光影的斑驳。说得透彻些，一个喜欢旅行美食的人，对此都是有点意味深长的回望和怀想的。我们甚至知道，节令和味道俨然如一朵一朵，一瓣一瓣花开韵致，也知道，时光的清浅，总是因为味道的滋味的挪移而明亮或黯淡。
我更加怀想节令里的味道了。