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2026-04-09
星期四
当前报纸名称:宝安日报

绿豆丸子

日期:03-19
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版面:第C10版:观澜河专栏       上一篇    下一篇

陈鸿波

入腊了,记兰嫂的土特产店就成了最忙的时节,永河皮子、野生蜂蜜、乡里糍粑、手工油面,一件件地呼叫快递员,忙得她不亦乐乎。年关一近,油炸火煎,家家户户就是忙年办吃,好不热闹。

我们是初中同学,能够关注她的微信圈和抖音,特别是看到她淘洗绿豆、油炸丸子的镜头和图片,就顿时激发了我的味蕾,让我一下子穿越时空回到了少年时代。那时候老家人过年,大多少不了绿豆丸子,用暖灶火锅端出来,黄灿滚烫,油香四溢,就是年饭桌上最抢眼的一道菜。

小时候,我家有一副祖上留下来的腰磨,青石质地,直径四十多公分,上扇薄,下扇厚,磨绿豆及杂粮最好。一到腊月,自家架起腰磨,忙乎着磨绿豆丸子,第一天褪壳,第二天磨浆。磨声倏地响起来,吱呀吱呀的,饶有节奏,磨轴一圈圈地转悠着时光,也透露着过年的消息。这一转动啊,左邻右舍就感觉到了,闻风而动,一家家的用脸盆掇着绿豆前来,笑盈盈地对奶奶说,香姐、老嫂、娘娘,我要用你家的磨子。奶奶一边泡茶待她们,一边乐呵呵地说,用嘛,都热闹地过丰盛年,架起来就是给大家用的。那几天里,磨声不断,说笑声不断,小小的院落人往人来。仿佛都是为了绿豆丸子,这是过年的大菜啊,热气腾腾地端出来,摆在八仙桌中间,那一刻似乎年味就有了。

记得有一年,奶奶没有在地沟搭种绿豆,也就意味着过年吃不上绿豆丸子了。谁知刚念叨着,翌日早饭一放碗筷,祥爹和桂奶就掇着一脸盆绿豆来了,接着细奶、三太,一个个地都掇着绿豆来了。于是磨凳一摆,磨盘一架,磨杆一吊,各家就陆续忙碌起来,头日褪壳,次日磨浆,中间淘洗浸泡,彼此感受办年的味道。

磨完浆的当晚,刚收拾完晚饭,细奶就送来一盘黄澄澄的绿豆丸子,说给奶奶尝尝。到了九十点钟,我们都要睡了,三太打着手电上来,摸着黑送来一大碗丸子,坐都没坐,奶奶又连声感谢,打开路灯照着她出门,直到下坡。子夜后,家人早已睡熟,突然感觉有人敲门,喊香姐。我们都惊醒了,一听,是桂奶的声音。奶奶连忙穿衣起来掌灯开门,就听到桂奶急促地说,我的丸子炸晚了,这事那事的,忙到现在才炸,我趁热赶忙送一盘给你们。奶奶找个盘子倒下,又目送着桂奶匆匆离去。临熄灯时,奶奶感叹着,说今年没种绿豆,居然也有丸子吃,年饭、十五饭又多一个好菜,孩子们也有口福了。

黄灿灿的绿豆丸子,炖煮在皮子肉香的火锅里,夹一个咬一口,满腔的豆香溢出嘴角。再后来,细奶、三太、祥爹、奶奶、桂奶陆续都走了,但我忘不了那一年的忙年,绿豆丸子承载着那些乡里乡亲,书写着几多年关欢笑。

如今看着记兰嫂在叫卖绿豆丸子,我便想起了小时候的年味,过了腊八就忙年。想到这些,我连忙发信息给老同学记兰嫂,要过年了,我也买三斤哈,寄给我远方的亲人。

(作者系龙华区作协秘书长)