屯山、整治清滢的盐田河、倒影夕阳的内湖”的美景美誉，也是名震珠三角的沙滩集市。这里流行吃客家茶果、汤圆、咸茶，还有颇具特色的胥家婚礼。
胥家是长年生活在江海之上的人家，以渔业为主，世居水上。结婚典礼美名为“水上迎亲”。新娘穿着嫁衣，备好嫁妆，在家人的陪伴下，等待新郎驾船接亲。新郎手捧绣球，带着彩礼，在媒婆的带领下，将船驶向新娘家的船，两船靠近，一番传统礼仪后，新郎将新娘抱到自家的船上，然后，大家欢欢喜喜地唱渔歌、喝茶。
盐田疍家人在解放前夕上岸定居，水上迎亲的习俗因此改变，水上驾船迎亲改为在陆地“划旱船”迎亲。迎亲队伍人人头戴渔帽，手持一桨，踩着鼓点，在陆上作划桨状舞蹈行进。新郎手撑挂着红飘带的黑伞，与新娘并排站在貌似船头之地。外地旁观者看稀奇，惊呼“有味”。
香港新界的沙头角也有“陆上龙舟”，也是海上人家上岸居住之后演变而来，也是迎娶新娘。现在成为十年酬神大典的民间文艺表演节目。表演时，妇女们戴上装饰鲜艳的斗笠，穿着蓝色的上衣，领头人敲响铜锣，后面的人整齐列队，一边跟随节拍唱小调，一边提着船桨以划艇的姿势前进巡游，场面既喜庆又热闹。与盐田的“水上迎亲”大同小异。
共享一片海，同饮一方水，相同的境遇与感受，汇聚成一首首表达心情的民歌。在盐田，有不少客家民歌。比如《九龙山歌》《哭嫁哥》《相思哥》《四季歌》，歌词既有特色，又有意思。比如《九龙山歌》：上尽高岑望尽海，脚踏莲花朵朵开。脚踏莲花开六朵，还有一朵等妹来；行尽山坑过尽海，涯在家中等妹来。所有莲花都开尽，何时何日你再来；日日想妹知唔知，一日想你十二时。一月想你三十日，年头想你到年尾；想你一番又一番，一日难捱一日满。上午难捱下午过，下午难捱日落山；哥呀！唔好等，隔山隔水难近前。大海茫茫难相会，俩人难得有团圆；妹呀！涯爱等，隔山隔水难隔心，丝线塔桥你爱过，俩人一定爱团圆。
我所到的海鲜批发市场就在昔日的盐田墟地带。时光荏苒，沧海桑田，过去的沙滩因为填海早已变成厚实的陆地。闻名深圳的盐田海鲜街也在这里，街头巷尾布满名字颇含深意的海鲜酒楼、砂锅粥、肠粉店，林林总总，各显特色。其中的“东腾海鲜酒楼”、“东煌海鲜酒楼”经营了二十多年，老板为土生土长的本地人。每到夜幕降临，海鲜街霓虹彩灯闪烁，吸引着各地慕名而来的食客。周末、节假日格外火爆。著名的网红店“德米肠粉”就在地铁口B附近的公路边，门店新做了装修，十分醒目，犹如地标建筑。我曾经多次带着亲朋好友在此打卡，每人一碟米粉，一人一瓶手磨豆浆、一根油条，再加上几打生蚝，浇上特色佐料，吃得满嘴生香。从内地过来的表姐惊呼：“难怪都说吃海鲜补人！几个生蚝下肚，感到浑身发热，胃暖腹饱。”她说出了食客们共同的感受。
远远地就看见海鲜批发市场正门入口处的一排商铺围着采购者，近看，铺面出售的都是海鲜：虾、螃蟹、石斑鱼、柠檬鱼、多宝鱼、红杉鱼、小白鱼、黄鱼、带鱼，还有各种我叫不出名字的鱼，要么养在装有氧气泵的水盆里，要么堆在一张地席上，席上埋着冰块。买生蚝的老板娘穿着长长的工作服坐在蚝堆里，手上拿着工具埋头取蚝肉，不时抬头看看过往的顾客，有人买，她就吩咐伙计招呼。她的前面是一盆又一盆白白肥肥的蚝肉，按照大小装盆，蚝肉越大，价格越高，她的身后是黑褐色的蚝壳，像一堆礁石。
进入市场，空气中洋溢着咸湿微腥的气味，熙熙攘攘的人在各种摊位前选货，普通话、粤语、客家话在耳边飞来飞去，“请问这是什么鱼？”、“内个点埋？”、“唔输多掐！”这个市场与其他市场的区别是以卖海鲜为主，慕名而来买海鲜的人多，尤其是周末。在附近有房的香港人也会买了海鲜自己做着吃。
海鲜有不少吃法：生食、熟食、清蒸、红烧、火煨等。年轻人很喜欢生吃，美名“刺身”，三文鱼、金枪鱼是最爱。专业厨师一番操作后上桌，犹如一碟令人惊艳的艺术品，食客在冰上取肉，蘸上芥末、金桔汁、醋之类的佐料入口，满嘴鲜嫩清香。熟吃，则将鱼切块，抹上牛油、芝士，加少许白糖，放入微波炉中烤，香气扑鼻，味道经典。
最初，我特别喜欢买那些有颜色、长花斑的鱼，只因为它们像穿了一件花衣服一样漂亮。可是，我并不知道最适合它们的烹饪方法，又嫌找视频学麻烦，一味随心所欲地乱做一通：红烧或者清蒸。吃饭时，家人问鱼名，想了想，头脑一片空白。其实，卖主说了名字，而且说了几遍，因为其广腔普通话，我没有听清名字却不好意思多问。家人又问价格，想了想，有点贵，脸一红，降低金额报了个数字。这么贵？味道一般般。我怼回去：不试，怎么知道它的味道一般？它的营养肯定好，提回家时，还活蹦乱跳，新鲜得很。这话，既是安慰家人，也是安慰自己。过后，自责不已：暴殄天物！糟蹋了东西！
于是，我不再随意尝试了，时常买这么几种鱼：沙尖鱼、红杉鱼、小白鱼，偶尔购买花甲、带鱼之类。农家菜籽油下锅、油煎、颜色微黄后，翻面，呈金黄色后，生姜、辣椒、紫苏叶、大蒜子入锅，再淋上醋、生抽、老抽，洒一撮香菜、葱花，起锅。这一餐饭，吃得又香又美，饭后，家人擦擦油嘴，说，好吃，下次还买这种鱼，还是这种做法。我笑啐道，想得美！赶紧洗碗去。对方乖乖进厨房，水龙头的放水声，各种碗碟声清脆入耳，我坐在客厅，美滋滋地窃笑：这鱼我自己爱吃得很呢，以后去盐田墟，还会买。
偶尔去得早，时间充裕，我会在周边转转。常去的是傍海街，这里有盐田旧墟镇的上、中、下三条老街，是曾经的中心地段。每条老街两旁排列着整齐的客家骑楼，共两层，二楼住人，一楼做店铺，铺内出售日常生活用品，门前有长廊，屋檐连着屋檐，店面连着店面。购物时，沿着长廊走，既无日晒雨淋之忧，又无冬冷夏热之烦。这种骑楼共有170多座，大约于上世纪30年代形成。如今，外观已显斑驳破败，但依然坚固能用，主人将其出租或者做杂物间。我悠闲地漫步其间，想像着它昔日的靓丽繁华，有一种步入旧时民国街巷的恍惚感。
有时，也会去海鲜街海滨栈道走走。它在海鲜街对面。走在平坦的栈道上，面临开阔的海面，撒网垂钓的渔船，几艘观光游轮，海面上空飞翔的海鸥，令人心旷神怡。沿着栈道继续走，便是金色海岸码头，有多条观光航线，“深港环海游·海上看盐田”是金色海岸的明星航线，可以观赏到盐田陆地的诸多景观、东部海岸风光，以及香港诸岛。再往前走，可见避风塘齐岸停靠的渔船、游艇。白天十分安静，傍晚时分，各种动静、喧闹，原来是晚上出海捕鱼的渔民开始做准备工作了。现在，本地的渔民均已转行或者依靠收租，过着富裕而安逸的生活，出海捕鱼的大都是湛江、汕尾一带的人。栈道的尽头可以近距离看盐田港，它是华南地区重要的集装箱运输港。但是，我从未走那么远。我惦记着海鲜批发市场的鲜鱼。
近年，盐田墟已被列入城市更新规划，各种旧改，因此，到处都是用红色拦板围起的工地，公路也是坑坑洼洼，一小段一小段被红色拦板围着。各种建设改造工程在紧锣密鼓地进行着，政府准备将它打造成“山海会客厅，不夜鲜港城”，我期待着它的蝶变新生。
朋友们说，我居住的盐田区是深圳的后花园，风景优美，空气清新，吃海鲜方便。诚然。因此，去具有上百年历史的盐田墟成为我的生活日常，美得很。