本报讯（记者 阚亚方）12月12日，位于沙溪镇岳王管理区的苏州豆子好喝食品有限公司正式投产。公司目前日产咖啡熟豆1.5吨，预计2026年可实现销售额500万元，未来规划年产量1200吨。
苏州豆子好喝食品有限公司由来自上海的资深咖啡团队于今年创立。创始团队在咖啡行业深耕十余年，成员均为经验丰富的专业人士，其中包含多位行业资深专家及咖啡赛事冠军，这为公司在精品咖啡烘焙领域奠定了独特的竞争优势。公司主要生产深烘焙和中深烘焙拼配咖啡豆，这两个品类目前市场反响热烈，精准契合咖啡馆及零售品牌需求。“中深烘焙采用2至3种不同产地的咖啡豆，深烘焙最多采用7种不同产地的咖啡豆，通过精心拼配，融合各地咖啡豆的独特风味，为消费者带来丰富而美妙的味觉体验。”苏州豆子好喝食品有限公司厂长袁聪介绍，公司已累计服务超1000家咖啡品牌，无论是精品咖啡品牌的小批量研发需求，还是大型连锁渠道的大规模供应，均可灵活、高效地满足，并能承接定制化生产与稳定大批量代工。
据了解，公司坚持标准化与数据化管理，严格执行数据化烘焙体系。每批原料均经过严格检测，包括含水率、密度等多项指标，并通过烘焙打样测试，从感官层面评估咖啡豆的香气和风味表现，确保产品符合出品标准。在此基础上，所有烘焙生产均使用Cropster进行记录，实现每锅烘焙曲线可追溯、出品参数统一、生产波动降低；同时使用专业色度仪检测每批次熟豆，严格控制豆表与粉末色值，保障风味稳定。
值得一提的是，公司通过改良烘焙技术，在保证咖啡品质的同时，实现了咖啡豆用量的优化。咖啡馆通常使用18~20克咖啡豆制作一杯咖啡，而经公司技术改良后，仅需12~14克即可制作出同样美味的咖啡，帮助客户进一步降低成本。此外，公司还提供可追溯的烘焙数据表格，协助客户管理自有产品品质。
“我们在上海运营着一家500平方米的精品咖啡烘焙工厂，太仓公司的设立是企业战略布局的重要一步，旨在整体提升新鲜烘焙咖啡豆的产能。”袁聪表示，太仓公司占地面积约2000平方米，定位为专注于精品咖啡豆烘焙的专业化生产基地。该公司的投用标志着企业在产能扩张和品质提升上迈出关键一步，能够更好地满足市场对高品质咖啡豆日益增长的需求。