□本报记者 欧阳孙晶 苏茜 文/图 郑天赐 刘嘉瑶/图
朔风渐起，寒意渐浓。此时，一碗热乎的羊汤便成了驱散寒冷、慰藉味蕾的最佳选择。近日，记者搜罗了我市4家风格各异的宝藏羊肉店，涵盖不同地域风味，让鲜香暖意陪伴大家度过整个冬天。
单县羊肉汤
提起羊肉汤，单县羊肉汤必有一席之地。这家位于常胜北路与洛阳东路交界处的店铺，一到秋冬季便生意火爆。
单县羊肉汤汤色浓白、香气浓郁、无膻味，羊肉炖得软烂入味，锅仔中的大白菜吸收汤汁后鲜甜可口。三五好友同行，推荐点一份羊肉汤锅仔搭配脆饼，滋味十足；单人前往，一份普通羊肉汤配脆饼便满足需求。将脆饼浸入羊汤，外脆内软、吸汁爆香，口感丰富。
宁夏老白家羊肉泡馍
若担心羊肉膻味，位于太平北路的宁夏老白家绝对是优选。店内羊肉选用正宗宁夏滩羊，肉质自带淡淡奶香，几乎无膻味，搭配一碗清羊汤，鲜爽过瘾。
羊汤为未调味的清汤，口味偏重的食客可自行添加食盐，撒上葱花、香菜提味。羊肉泡馍的汤底由羊骨和滩羊肉慢炖6小时以上，仅凭食材本身便成就鲜甜口感。清澈汤底泛着油花，搭配刚烤好的馍，掰成小块泡入汤中，馍吸足汤汁，羊肉嫩而不柴，暖心又暖胃。
陕西面馆
想吃正宗羊肉泡馍，开在弇山东路的这家陕西面馆值得信赖——该店已经营12年，每到饭点座无虚席。
店内羊肉泡馍是地道陕西风味，馍在羊汤中吸饱汤汁后，口感软糯又不失嚼劲。羊肉炖得酥烂，汤底由羊骨搭配香料慢熬而成，带着淡淡的花椒香，搭配粉丝食用，可根据个人口味添加辣酱。老板还贴心附赠糖蒜，一口泡馍一口糖蒜，解腻又过瘾。除了泡馍，店内的各类陕西面也颇具特色，劲道的面条裹着香浓臊子，一口下去，十分满足。
阿强羊肉面
想要品尝别样羊肉风味，位于塞纳丽舍居民小区的阿强羊肉面是不容错过的选择。不同于太仓本地的双凤羊肉，这家店主打地道的浙江桐乡风味，其招牌羊肉锅仔一上桌便咕嘟作响，热气裹挟着肉香瞬间驱散寒意。
锅仔内食材丰富，Q弹的羊肠、脆嫩的羊肚与慢炖后酥烂不松散的羊肉相得益彰，满口鲜香。白菜、千张等经典配菜吸饱了浓郁的羊肉汤汁，滋味十足。三五好友围坐，守着沸腾的锅仔边煮边吃，再搭配一碗汤面，从头暖到脚，尽显秋冬专属的仪式感。