□金晓琴
今年小区门口出现了一个烧饼摊，喷香的气味引得进出的人驻足停留。小区离学校不远，有一次，正好临近放学，等候的家长都来排队买上几个。
我也停下来看了一会儿，打算买上两个。老板是个胖乎乎的中年男人，只见他笑眯眯地招呼着买烧饼的客人，温和地说，烧饼是现做现卖的，只能请各位多等一会儿了。
男人不急不慢，将面团揉搓好，放上馅料，撒上芝麻。小小的摊位，就像一个舞台，他的一招一式行云流水。旁边等候的客人都在静静地看着他，并不催促。烧饼口味多样，有甜有咸。甜的有白糖芝麻，几层酥皮；咸的有猪肉、葱油，或者梅菜干。他一只手戴着厚厚的手套，将做好的面饼贴在大炉子里，烧饼一下子膨胀起来，冒着热气，不一会儿，散发出焦香和清甜，闻得人食欲大增，垂涎欲滴。
《燕京岁时记》记载：“烧饼以糖为馅，贴炉烘之，焦香远闻。”烧饼虽好吃，但做烧饼是一份体力加技术活，尽管在有些人眼里不算体面工作。男人说，自己以前在企业做事，薪水也不错，但离家很远，父母年迈，无法照顾，还不能经常陪伴妻儿。人到中年，很多企业的门槛高，因为年龄限制他都进不去了，他就干脆认真去学了做烧饼的手艺，在自家小区门口摆摊卖烧饼。
辛苦是辛苦了点，起早摸黑，每日天蒙蒙亮开始，一直卖到半上午，下午从两三点卖到夕阳西下，手臂上的汗毛还因受高温炙烤而掉落。但他这个烧饼摊，在小区门口其他几个老婆婆的蔬菜摊中显得独具魅力，并且一下班还能马上回家，十分有盼头。有时候摆摊结束，他会将一些卖剩的烧饼送给老婆婆吃。
小区住户总是行色匆匆，上班下班两点一线，烧饼摊守在小区门口，有一种岁月静好的感觉，那诱人的香味，好像童年里那份最真挚的期盼。孩子们吵闹着要吃烧饼，喜欢看面团在老板的手中翻飞、铺平、包裹，中年男人的烧饼摊前没有任何吆喝声，只有对生活的热情，溢出的是对生活的满足。客人在等待着一份热腾腾的烧饼的同时，也等到了一份积极向上的生活滋味。
咬一口烧饼，一股浓厚的麦香味充斥口腔，芝麻粒里有着快乐的味道，不仅满嘴留香，还暖肠胃。这个藏在市井烟火里的简单食物，却包含着不简单的追求。江南人对烧饼的执念，把食物变成一种幸福。
男人说，我每天的馅料和面团都是限量的，做完就收工，不为难自己，不给自己增加压力。有这个时间，回去歇歇，陪陪家人，不内耗，不内卷，毕竟不能忘记自己的初衷。
如此简单而纯粹，我忽然觉得世界仿佛因为那烧饼摊而变得美好起来。