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为进一步防范农村集体聚餐食品安全风险，近日，市市场监管局高新区分局联合科教新城食安办，对辖区内7所农村集体聚餐会所开展了食品安全全覆盖检查暨农家宴厨师培训。
检查中，执法人员细致查看了会所的环境与设施设备，重点检查了食品的采购和贮存、加工过程、留样等关键环节，就发现的问题提出对应的整改意见。在培训会上，执法人员围绕农村集体聚餐食品安全监管实际，从法律法规、食品安全操作规范、食物中毒预防与应急处置等多个方面进行了详细讲解，深入分析了农村集体聚餐中容易出现的食品安全问题，如食材采购渠道不正规、加工过程生熟不分、餐具清洗消毒不彻底等，并提出了针对性的防范措施。
下一步，市市场监管局高新区分局将持续加大农村集体聚餐监管力度，织密织牢食品安全防护网，切实保障群众饮食安全。