张家港“四维链治”实现网络餐饮面上提质

本报讯（通讯员 赵一颖）针对网络餐饮治理难点，张家港市市场监管局创新“四维链治”工作法，推动网络餐饮治理向主动防范、精细智治转型。

标准立链，固本强基。落地餐饮“五净管理、三清标准、三化模式”，编制《小餐饮食品安全管理手册》，实现“点”上规范商户。在苏州地区率先出台《网络餐饮配送服务站点规范化建设指导意见》，补齐配送环节标准空白，实现“线”上立标配送。出台《网络餐饮集中区规范化建设工作指引》《无堂食外卖店食品安全管理规范指引》，推动蔬心云食坊（无堂食外卖集中区）落地，实现“面”上提质区域。

网格织链，压实责任。以“236”工作法构建全链闭环治理格局：成立市、局“两个工作专班”，构建“属地网格前端巡查＋市场监管后端执法”两级联动体系；细化高中低风险“三张清单”，实行低风险即时整改、中风险限时复核、高风险从严查处的“三重分级”管控；健全数据共享、分级闭环、会商联动、统一培训、奖惩联动、平台协治的“六项机制”，打通责任落实“最后一公里”。

智慧延链，协同共治。推行数智监管，联合大数据局搭建“一址多照”预警联动排查机制，上线“明厨安心保”项目，构建“低成本改造＋高保额保障＋智慧化监管”模式，推动1306家商户接入“互联网＋明厨亮灶”。深化平台协治，签订平台区域合作事项协议，协同清理异常商户，约谈指导外卖平台6次；构建行业自律，联合商务局、餐饮行业协会召开专题会议，发布倡议书，会员单位签署承诺书。

执法固链，强化震慑。深化行刑衔接，联合公安、卫健纵深打击违法违规行为，今年以来查办案件405件，移送跨部门线索5条。强化行业警示，发布网络餐饮“红黑榜”7期、典型案例15起，以“榜”促改、以“案”示警。