南京多元共治网络餐饮筑牢安全防线

本报讯（通讯员 宁市轩）网络订餐已成为市民生活日常，食品安全更是重中之重。5月22日，南京市市场监管局与淘宝闪购签署战略合作协议，以政企协同、数据互通、联合惩戒、多元共治的全新模式，系统整治外卖市场乱象，筑牢市民饮食安全防线。政企深度合作，标志着南京网络餐饮治理从“单打独斗”迈向“协同共治”。

据悉，此次合作核心突破是数据双向打通、监管闭环运行。今后，市场监管部门可实时掌握淘宝闪购平台在宁全部入网商户底数；平台定期推送证照比对结果，让资质审核更加透明高效。同时，监管部门将投诉集中、抽检不合格、立案查处的商户信息及时反馈给平台，为平台限流、下架、暂停服务提供精准依据；平台也会将日常巡查、用户投诉、评价反馈中的问题线索按月推送至监管部门，形成“发现—移交—查处—反馈”的完整闭环。

线上数据互通的同时，线下监管力量同步联动。双方整合基层监管人员与平台网格员队伍，开展常态化联合巡查，把风险隐患化解在萌芽。对查无实体店、地址不符、证照造假等严重违法商户，平台将“一键下架”，监管部门快速介入核查，做到发现即处置、整改即闭环。线索协查、资质核验等环节同步优化，大幅提升监管效率，破解以往批量审核慢、核验难等堵点问题。

治理不止于严管，更在于共建共治。此次合作把治理力量延伸到后厨、延伸到骑手、延伸到消费者。政企合力推进“互联网+明厨亮灶”，打造外卖集中区示范标杆，引导商户后厨全程直播，画面实时接入监管系统，让“阳光后厨”看得见、可追溯。外卖骑手成为食品安全“流动哨兵”，通过“随手拍”一键上报违规线索，形成全民监督网络。此外，双方建立常态化培训机制，监管部门提供专业指导，平台开展线上普法和风险预警，引导商户诚信经营、守法经营。

为保障合作长效落地，双方建立联络员制度和季度联席会议机制，规范数据共享、线索移送、联合执法、闭环管理全流程，严守数据安全底线，严防信息泄露。同时，通过宣传引导、典型曝光、示范引领，营造“商户自律、平台尽责、政府监管、社会监督”的良好氛围。