本报讯（记者 施琛耀）“我们南京总部现在有了自己的食品经营许可证，可以用总部的名义参加招标了！”日前，薛记炒货华东区行政主管郎先生从南京市市场监管局工作人员手中领取了载有“食品销售连锁管理”经营项目的食品经营许可证，这是南京市核发的首张食品经营管理类许可证。
此前，类似薛记零售有限公司这样的食品连锁经营企业总部，只对门店进行经营管理，不进行食品现场销售，不能申领食品经营许可，而门店虽有食品经营许可证，但因不是独立核算单位，很多招标项目无法参加，错失了很多机会。
2023年12月，《食品经营许可和备案管理办法》（以下简称《办法》）正式实施，该《办法》新增“食品经营管理类”经营项目，明确食品经营管理包括食品销售连锁管理、餐饮服务连锁管理和餐饮服务管理，并在制度、人员等方面对从事食品经营管理的主体提出了明确要求。《办法》的出台使得食品销售连锁企业总部、餐饮服务连锁企业总部以及食堂承包企业申领食品经营许可成为可能。
目前《办法》的审查细则尚未正式出台，南京薛记零售有限公司向南京市市场监管局咨询能否办理食品经营管理类许可证以便于企业投标。在了解到企业的实际需求后，南京市市场监管局主动靠前服务，并拟定了企业需要提交的材料清单，主要包括规章制度、人员配备、追溯机制等，同时优化申请流程，提高审批效率，在企业提交申请材料后当场为其核发了食品经营许可证。
南京市市场监管局有关负责人表示，将进一步加大该政策宣传力度，在保障食品安全的前提下，使更多食品经营企业了解并受益于该项政策，为食品经营行业新业态、新模式的持续健康发展注入强劲新动能。