晨报讯（南京晨报/爱南京记者 刘颖 南京晨报/爱南京见习记者 蒋梦贻）体育课“天天见”全覆盖，课间活动时间延长至15分钟，上下午都有阳光体育大课间……今年秋季学期开学，江苏省义务教育学校的孩子们在校综合体育活动时间每天至少2小时，记者在实地探访中发现，随着运动量增加，孩子们的饭量也明显增加，每天在校的一顿午餐变得更加重要！学校全面落实“健康第一”的教育理念，不仅要高度重视体育，还要在“好好吃饭”这件事上更加用心。
10月9日11点多，记者来到南京致远外国语小学，上午最后一节课正在进行。五六年级孩子们的“月月赛”热烈举行；一年级的小萌新在老师的带领下上体育课。12点，下课铃响，午饭时间到啦！生活老师将餐盒送到每个班级门口，孩子们有序排队洗手，排队取餐，排队打汤，安静坐下，细嚼慢咽。餐后把餐具归位、把桌面擦干净，领取水果。
在一年级教室，记者看到，这些孩子刚刚入学一个多月，却已经养成了良好的用餐习惯。一（1）班班主任王蓓告诉记者，致远外小一年级有特色课程——“启航课程”，老师们带领孩子们在开学第一周适应小学生活。“孩子们轮流担任‘午餐小管家’，督促洗手、排队领饭、分发水果等，自主管理，成长非常快，现在是老师帮他们打汤，再过一段时间，就会让他们自己打汤。”秩序、等待、从容，这些词一年级的孩子还不会写，但他们每天都在用一顿饭练习。
“很多家长跟我们说，上了小学后，孩子们吃饭变香了，再也不操心孩子们不肯吃饭了！”当天的午餐荤素搭配，品类丰富，当老师问“有谁要添饭”，一大拨同学举起小手。一（7）班班主任张霓告诉记者，每天午餐全班加饭的同学有10到15个。如果上午有体育课的话，可能更多，占到全班总人数的1/3以上。很多孩子还喜欢喝汤，会加2到3次的汤。“每天在校运动量都比较大，孩子们除了喝水，也愿意喝更多的汤，汤除了补充水分，还富含更多营养和能量。”
记者了解到，致远外小的午餐背后藏着很多教育用心。营养测算、周期轮换、少油少盐少糖的配比，食材索票索证、每餐留样、过敏与忌口的专门管理——每一份菜单，都要过这几关。孩子端起的餐盘里，有当季的本地食材，有粗细搭配的主食，有红绿黄白的色彩，也有一周里不重复的用心。
每天吃饭的节奏，老师们也会温和地引导：试试先吃蔬菜，再吃肉蛋和主食，最后吃水果，血糖升得更平稳，下午也更有精神。这是学校倡导的方向，但不是考核的标准。学校认为，好好吃饭，是对身体最好的尊重，是“健康第一”的日常课。
学校供图
好好吃饭 是一种教育
评论
“健康第一”，不仅仅是每天一节体育课、课间15分钟活动、丰富的大课间。在致远外小的一顿午餐中，记者看到了关于健康更加丰富的教育内涵。
放下“快点吃”。午餐时，老师们不会说“快点吃”，而是“不着急，慢慢嚼”。孩子把青菜悄悄拨到碗边，老师们也不会说“必须吃完”；也不会被“你看某某吃得多好”比较。因为，“健康第一”不是把饭吃完，而是让孩子自己去感受饥饱、节奏和身体信号。
认识自己的身体。每天吃饭的过程中，老师们会私下、一对一、温和地加以引导，多问一句“今天要不要试试这个”，不公开、不比较、不贴标签。学校关注每个孩子的身体，更在意这份关注会不会让他难堪。能吃多少就吃多少，不舒服的菜可以不吃，喜欢的菜可以多吃。这是对个体差异的尊重，也是人性化管理。
把榜样放在看得见的地方。对于吃饭不香、比较挑食的孩子，老师们会让饮食习惯好的孩子自然坐在他们旁边，同伴吃得香，往往比老师十句道理更有用。看得见，但不惊动。教育不是控制，而是营造环境，让孩子们在潜移默化中靠近健康。
当中小学体育课和课间活动时间拉长，孩子能量需求更真实。在致远外小，“好好吃饭”不是一句催促，而是一种教育：从尊重身体开始，到尊重差异、尊重成长，最终让孩子在被尊重中学会尊重自己。好好吃饭，正是对身体最好的尊重。
南京晨报/爱南京记者 刘颖