江浦街道三举措开展食品安全专项工作

晨报讯（南京晨报/爱南京记者 卢斌）为切实防范化解食品安全风险、压紧压实食品安全主体责任，近日，江浦街道组织开展食品安全专项抽检及隐患排查工作，以更严标准、更实举措守护群众“舌尖上的安全”。

盯源头、严抽检，把牢食材质量。结合供餐实际，对米面粮油、肉禽蛋奶等日常大宗食材开展抽样检测，重点筛查农兽药残留、重金属超标、微生物污染等风险，从源头把控食材质量，确保采购可溯源、供应更安全。

查全链、治隐患，规范操作流程。对储存、清洗、消杀、加工等关键区域开展全环节排查，重点纠治生熟混放、环境卫生不达标、消杀留样不规范等问题。对排查发现的隐患逐条登记、建立台账，立行立改的问题现场督促整改，需长期推进的问题实行限期整改、跟踪复查。

明责任、提能力，夯实常态管理。督促各岗位人员严格按规范操作，压实食品安全岗位责任，提升台账管理、风险自查和应急处置水平。街道将持续深化食品安全监管，推动抽检、巡查、宣传同向发力，以常态化、精细化监管筑牢辖区食品安全防线。