江浦街道多举措加强托育机构食品安全监管

晨报讯（南京晨报/爱南京记者 卢斌）为切实保障婴幼儿饮食安全，压紧压实托育机构食品安全主体责任，江浦街道对托育机构开展食品安全专项检查。

严查关键环节，全面排查风险。深入后厨、备餐间等重点区域，围绕食材进货查验、索证索票及供应商资质进行细致核查；严格检查食材存储是否生熟分开、加工操作是否规范；对餐饮具清洗设备运行情况、“三防”设施完备性进行现场查验；逐一核对食品留样各环节是否规范达标。

强化现场处置，压实安全责任。针对检查中发现的各类问题，当场提出整改意见，明确整改时限和具体要求。同时，现场对机构负责人及从业人员开展食品安全普法教育，督促其严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，切实履行食品安全第一责任人职责。

完善监管机制，构建闭环体系。建立“定期巡查+突击检查+回查验收”工作模式，对检查发现的问题实行跟踪督办、销号管理，确保整改落实到位。持续加大监管力度，定期开展隐患复查，形成排查、整改、验收闭环，以高标准、严要求常态化运行。