8月7日是立秋节气，但是三伏天还没有结束。真正意义上的入秋虽然要等到出伏后，但是这个节气的到来至少让我们感到秋天脚步的临近。而且，从民谚来看，今年秋天可能比较凉爽，因为遇到了“公秋”，也就是“早立秋”。
立秋不仅是一个重要节气，也是一个带有深深民俗印记的时节。至今，全国很多地方，仍有在立秋这天“贴秋膘”“啃秋”等传统习俗。
立秋养生要“啃秋”
与立春“咬春”吃春饼类似，很多地方有立秋要“啃秋”的民俗。啃的是秋季新收的各种瓜果，其中最有名的是西瓜。
老南京一般认为，在立秋前一天吃西瓜“啃秋”以避免生秋痱子，也有迎接秋天到来之意。南京八卦洲一带的居民则认为，立秋后的瓜口味不正、不好吃，吃了容易生病，立秋前一天吃西瓜，既是告别夏天，又能预防“秋老虎”，吃了以后，身体健康、平安顺遂。
南京市中西医结合医院脾胃病科王光铭主治中医师提醒，立秋过后，西瓜渐渐归属于反季节水果，而且西瓜性味寒凉，立秋之后，天气转凉，人体消化功能下降，胃肠道对寒冷的刺激非常敏感。如果贪吃凉西瓜就容易引发胃炎等胃肠道疾病或者使原来的胃病加重。所以，“啃秋”的时候不能像夏季那样多吃冰西瓜了。
大家一般“啃秋”都是啃瓜瓤，其实，继续往下的部分更有养生功效。西瓜皮又称“瓜衣”，共分三层：分别为“青衣”“翠衣”“白衣”。其中的“翠衣”这一层，属于瓜皮中的“瓜肉”部分，用刨子刨下一片，放在亮处查看，其透明、青翠，犹如碧玉一般。清代著名医家叶天士所著的《临证指南医案》一书中已将西瓜皮称为“西瓜翠衣”。如果夏天感到头昏、睡不醒、周身乏力、吃什么都没味道，舌苔上还有一层厚厚的黄苔，吃些“西瓜翠衣”还是挺好的。
“贴秋膘”悠着点
我国民间有“贴秋膘”的习俗。但是专家指出，立秋“贴秋膘”要因人因地因时而异，否则不但起不到保健的作用反而有害健康。
南京市名中医、南京市中西医结合医院治未病科夏公旭副主任中医师介绍，经过一个漫长酷暑的煎熬，人体内的蛋白质、微量元素及脂肪等营养耗损不少。适当地“贴秋膘”有益于恢复体力，但是若贴补过分，相对运动不足，消耗的热量过低，则易导致肥胖。在立秋后的饮食中，人们应科学地选择适宜秋季吃的蔬菜，如豆芽、菠菜、胡萝卜、芹菜、小白菜、莴笋等，这些都是营养丰富又不容易发胖的蔬菜。
“贴秋膘”最早传于北方，这与北方的气候有关。而江南立秋后，天气不会马上转凉，暑湿还比较重。这时人的脾胃功能仍然不是很好，如果这时“贴秋膘”，会加重脾胃的负担，导致湿热积聚在胃肠中，反而更容易诱发感冒、便秘、发热，所以在早秋进补可以说得不偿失。
护好这三处，早睡少动护脾胃
立秋之后虽还有“秋老虎”，但寒凉之气已开始悄然滋生，保暖防护不能松懈。东南大学附属中大医院中医内科刘红梅副主任医师介绍，日常要重点保护肩背、腰腹、脚踝，避免寒凉侵袭损伤机体，不要因为白天依旧闷热就过度贪凉。
在作息起居上，应当顺应收敛的节气之气，切忌熬夜，保证充足睡眠。晚上7点之后尽量不再进行剧烈运动，防止耗散阳气。同时，秋季脾胃运化易受影响，晚饭不宜吃得过饱，适当少食，减轻肠胃负担。
宁心安神，巧用五禽戏对症锻炼
秋气易使人烦躁郁结，情志调养同样不可忽视。刘红梅建议，立秋时节应当戒躁戒怒，保持心态平和。闲暇时可聆听古琴、洞箫等舒缓曲目，帮助安神宁志、疏解情绪。
运动锻炼不必追求大汗淋漓，可选择传统五禽戏，不同人群按需练习。对于长期久坐的办公人群，可练习“双手托天理三焦”，工位上即可完成简单拉伸，有助调畅三焦气机，舒缓久坐带来的身体紧绷不适。针对呼吸道较为薄弱，容易反复咳嗽、肺部易感以及皮肤状态欠佳的人群，多练习五禽戏中的鹤戏，能够起到养肺宽胸的调理作用。
增酸收敛，食疗调补宜温和
“立秋饮食，重在顺应气机收敛的特点，适当多食酸性食物。”刘红梅介绍，山楂、乌梅、核桃都是立秋时节适宜的药食同源食材。
其中，酸味主收敛，能够帮助收敛耗散的肺气，契合节气养生需求。日常也可饮用对应时令养生茶饮，温润调理身体。
针对立秋燥热、燥邪初起的气候特点，中大药膳坊特别推出专属养生饮品——莲藕雪梨汁，适配初秋换季养生需求。
刘红梅介绍，雪梨是经典的润燥食材，主打生津润燥，能够有效缓解初秋干燥带来的口干、咽干、肺燥不适。而莲藕药食同源，不仅可以滋阴益胃、养护脾胃，还能养血去瘀、疏通血脉。
此饮品制作简单，取莲藕一小节、雪梨一个，榨汁即可。莲藕雪梨汁口感清润、性质温和，兼具养阴健脾、润肺养胃、清利血脉的多重功效，完美适配立秋阳气收敛、燥气渐生的节气特点，老少皆宜，适合日常饮用调理。
四时俱可喜，最好新秋时。暑气渐消，身体也要跟上时节完成状态切换。专家特别提醒，立秋养生讲究缓调而非猛补，做好保暖起居调节、平复情绪，辅以清润食疗，从容自在迎接秋的到来。
通讯员 杨璞 蔡逸秋
南京晨报/爱南京记者 钱鸣 孙苏静
中医师提醒以下三类人，“贴秋膘”要特别注意食材的选择和“贴秋膘”的技巧。
脾虚患者
脾虚的人常常表现为食少腹胀、食欲不振、肢体倦怠、乏力、时有腹泻、面色萎黄，这类朋友进补前不妨适度吃点健脾和胃的食物，以促进脾胃功能的恢复，如茯苓饼、芡实、山药、豇豆、小米等都是不错的选择。食粥能和胃、补脾、润燥，因此，若用上述食物煮粥食用，疗效更佳。
胃火旺盛者
平素嗜食辛辣、油腻之品的朋友，日久易化热生火，积热于肠胃，表现为胃中灼热、喜食冷饮、口臭、便秘等。这类朋友进补前一定要注意清胃中之火。适量摄入苦瓜、黄瓜、冬瓜等，待胃火退后再进补。
老年人及儿童
由于消化能力较弱，胃中常有积滞宿食，表现为食欲不振或食后腹胀。因此，在进补前应注重消食和胃，不妨适量吃点山楂等消食、健脾的食物。