晨报讯（通讯员 张璐 杨来生 南京晨报/爱南京记者 卢斌)为贯彻落实校园食品安全监管工作要求，保障广大师幼饮食安全与膳食经费规范使用， 3月12日上午，南京市高淳区市场监督管理局、区教育局、区公安分局、区财政局、区卫生健康委五部门组成联合检查组，对高淳区固城幼儿园开展校园食品安全和膳食经费专项联合检查。
本次检查聚焦膳食经费管理、供餐运营管理、主体责任落实、食材采购验收、加工制作过程控制、营养配餐、社会共治七个方面，采取实地查看、台账核查、现场问询相结合的方式，对幼儿园食堂进行全面“体检”。检查组先后对食堂后厨、食材库房、消毒间、食品留样等关键区域重点核查了食品经营许可、从业人员健康管理、食材采购溯源、加工操作规范、餐饮具清洗消毒、食品留样、营养配餐、经费使用公示等内容，严格对照标准逐项核验，全面排查风险隐患。
检查过程中，各部门依据职责分工，从严从细把关，督促幼儿园落实食品安全主体责任，规范膳食经费使用流程，强化全过程管控，确保食材来源可溯、操作流程合规、营养搭配科学、经费公开透明。检查组通过听汇报、看现场对固城幼儿园在食品安全与膳食管理方面的规范做法给予肯定，对现场发现的细节问题当场提出了整改意见，并指导园方立行立改。
据固城幼儿园相关负责人表示，此次联合检查明确了校园食品安全主体责任，规范了食堂运营管理和膳食经费使用与公开。下一步将以此检查为契机不断提升营养配餐质量，全面筑牢食品安全防线，以严谨细致的工作守护幼儿“舌尖上的安全”，全力打造家长安心、社会满意的放心食堂。