汤圆甜又黏，暗藏健康隐患 专家支招破解“甜蜜的负担”

晨报讯（通讯员 贾晨晨 南京晨报/爱南京记者 戚在兵）元宵佳节，阖家团圆，软糯香甜的汤圆是节日里不可或缺的美味。但这份甜蜜，对于口腔机能逐渐衰退的老年人来说，却可能暗藏健康隐患。

南京市口腔医院老年口腔诊疗中心主任医师聂蓉蓉表示，老年人牙龈退缩、牙根暴露、唾液分泌减少，加之不少人伴有牙周病、缺牙或佩戴义齿等问题，面对高糖黏糯的汤圆，若不做好科学防护，很容易诱发口腔问题。

聂蓉蓉告诉记者，汤圆的“甜”与“黏”，正是老年人口腔的两大“隐形杀手”。

汤圆的糯米外皮黏性极强，食用后容易紧紧附着在牙齿表面、牙缝以及义齿与牙龈的缝隙中，刷牙很难彻底清洁。同时，汤圆馅料中含有大量糖分，这些糖分在口腔内会被细菌利用，产生酸性物质，诱发龋病。

对于佩戴活动义齿的老年人，黏性汤圆可能导致义齿移位、脱落，甚至引发误吞风险。有种植牙的老人则易出现食物嵌塞，滋生细菌后可能引发种植体周围炎。

那么，上了年纪，是不是就得和汤圆“绝缘”了？其实，只要遵循科学的食用和防护方法，就能兼顾美味与健康。

在选择汤圆时，应优先挑选水煮款，避免高温油炸。油炸会让外皮变硬，增加咀嚼难度，还会加重身体负担。糖尿病老人可选择无糖或杂粮馅料的汤圆，严格控制食用量，每餐3—4颗即可，避免血糖波动与龋齿风险叠加。

其次，食用时保持坐姿端正，细嚼慢咽，避免噎食和口腔烫伤，减轻口腔咀嚼负担，减少食物残留。

除此之外，吃完汤圆后，先用温水漱口，初步清除口腔内的食物残渣，再采用巴氏刷牙法认真刷牙，清洁牙面和牙缝，可搭配牙线或牙间隙刷清理。

有种植牙的老人可使用冲牙器清洁死角。如果是佩戴义齿的老人，餐后要及时清洗义齿，夜间将义齿浸泡在清水或专用清洁液中，让牙龈得到充分休息。

除了节日期间的特殊防护，老年人日常也要坚持口腔护理，每6—12个月做一次口腔检查，定期洗牙，缺失牙要及时修复，才能牢牢守住“口福”。