周末的午后，阳光暖暖地洒在厨房里，妈妈笑着对我说：“今天我们来包饺子吧！”我一听，高兴得蹦了起来，早就想试试自己动手包饺子的滋味啦！
妈妈提前准备好了韭菜猪肉馅和饺子皮，翠绿的韭菜混着鲜嫩的猪肉，裹着浓浓的香油味，闻一口就让人直流口水；圆圆的饺子皮薄薄软软的，像一个个小巧的圆盘。
妈妈先给我做示范：左手托皮，右手舀适量馅料放中间，蘸点水抹在皮边缘，对折后从右边开始捏褶子，转眼间，一个胖乎乎的“小元宝”就做好了。
我迫不及待地拿起饺子皮学着做，总想多放些馅料，结果馅太多，从边缘挤了出来。我急得手忙脚乱，挖掉一些馅再捏紧，可饺子皮总不听使唤，包出来的歪歪扭扭、软塌塌。
我有点泄气，把饺子皮放在一边。妈妈温柔地鼓励我：“做什么事都不能急，慢慢来，馅料适量，捏褶子轻轻用力就好。” 听了妈妈的话，我又鼓起勇气重新尝试。
这次我吸取教训，少放馅料，小心翼翼地抹水、对折、捏褶子。虽然手指发酸，褶子也歪歪扭扭，但饺子终于没破，还能稳稳站在盘子里！我高兴地大喊：“妈妈，我包成啦！”
就这样，我越包越熟练，包出来的饺子形态各异，却个个都是我的心血。妈妈把饺子放进锅里，不一会儿，浓浓的香味就飘了出来。吃着自己包的饺子，我心里甜滋滋的。
通过这次包饺子，我明白了一个道理：做任何事情都不能急于求成，只要有耐心、肯努力，就一定能做好，亲手做的东西也格外香甜。
文靖东路小学五（13）班 郗茂勋
指导老师 王雨葳