清晨的沙洲商圈，早餐铺的热气混着奶茶店的香味才漫出店门，安全巡查队员的身影已穿梭其间：“老板，燃气报警器记得常检查，油烟管道清洗记录我再看一下。”指尖扫过灭火器压力表，俯身用燃气检漏仪查看燃气接口，一个个小小的动作中，执法的严谨也藏于烟火日常。
记者获悉，南京市建邺区沙洲街道辖区小场所数量庞大、高层底商分布密集，小场所数量8139家，其中燃气使用单位423家。为精准把控“温度与力度”，街道以规范各类场所专项整治、燃气安全管控、小型工程备案管理和食品安全四大领域为抓手，将安全宣传教育巧妙融入日常巡查工作，既让市井满溢烟火气的温情，又为辖区安全筑起坚实屏障，实现服务与管理的完美平衡。
规范场所安全 筑牢经营防线
高层底商及周边小场所是安全监管的核心。街道精准梳理并建立“三合一”场所专项清册，将整治任务细化分解至各个网格，推行销号管理，形成闭环推进机制。同时联合公安、消防力量、社区网格员及物业公司组建专项工作专班，逐户上门开展劝导指导，为经营户精准开具整改指引。
“老板，你这后厨杂物太多了，赶紧规整一下！”巡查中，工作人员不时发出这样的提醒。巡查人员还紧盯灭火器、应急照明、电气线路及逃生通道等关键环节，逐一核查设施状态，确保每一项安全设施都能正常发挥作用。
严把食品安全 守护舌尖平安
街道落实食品安全分级管理，对照包保任务清单（注：“包保”是指由相关责任人具体承担的、针对特定企业、区域或事项的管理与监督职责，其核心在于包干负责、确保落实，明确责任边界以提升治理效能），将核查工作与消防检查等同步推进，常态化督导2812家包保单位。
包保干部逐店核对健康证、食材生熟分离、场所卫生等关键项，发现问题及时督促整改。检查间隙，包保干部发放宣教手册，详解食材存储、餐具消毒规范，让安全经营入脑入心。“既查得严，又讲得细，顾客吃得放心，我们经营也安心。”餐饮店张老板的话，道出了商户心声。
抓实工程备案 设置施工安全阀
针对小型装修“隐形风险”，沙洲街道锚定“小工程、大安全”监管定位，构建起“网格全覆盖、责任到人”的闭环管理体系，由消防一体化工作站牵头，联动物业办、城管办凝聚多方监管合力。施工前期强化源头管控，开展安全培训宣讲、核查施工资质，督促张贴安全承诺告知书、公示巡查计划表，落实施工区域清场、安全警戒等措施；同时压实主体责任，物业专人每日巡查、街道定期抽查，筑牢小型装修施工安全防线。
全链管控燃气 筑牢用气屏障
燃气安全关乎万家烟火，街道对辖区九小商户实施全链条安全管控，尤其针对高层建筑底商违规使用液化气钢瓶这一突出问题，创新推出“瓶改管”“瓶改电”“转业态”“迁新址”多元治理路径，成功完成东渡裙楼、双和园商业街“瓶改管”及新安江街“瓶改电”项目，实现全街违规钢瓶彻底清零，同步为131家商户（含保障房片区72家）完成灶管阀升级改造，从根源上守护燃气使用安全。
日常巡查工作中，巡查人员细查燃料类型、灶管阀、报警器等关键设施，宣讲安全规范，督促设施定期检测，推动问题动态整改销号。同时建立油烟管道“季度一清洗”长效机制，以“报备+核查”强化过程管控，联合港华燃气开展安全宣教进小区、进商铺活动，通过案例讲解+实操演示，提升燃气使用单位安全防范意识与应急处置能力。
傍晚时分，小场所的霓虹灯次第亮起，小吃铺的吆喝声、收银机的滴答声交织成热闹的市井烟火乐章。街巷间，巡查员的身影依旧穿梭不停，他们以严管与厚爱兼具的姿态守护一方平安，让这浓浓的烟火气更安心、更绵长。沙洲街道也将继续以久久为功的坚守持续深化四大领域监管，推动安全宣教走深奏效，为这幅充满暖意的平安烟火画卷写下坚实注脚。
通讯员 赵彩姣 南京晨报/爱南京记者 孔芳芳