12月6日上午，由江苏省商务厅等单位主办的“江苏味道”冬季美食推广季暨“我是厨神”系列活动在服务消费融合新场景——靖江市长江文化中心正式拉开帷幕。活动依托政、企、协多方联动，聚焦专班化筹办、市场化运作、大众化参与，统筹金融机构、龙头企业、平台多方资源，通过线上线下深度融合，全面提振餐饮消费市场，生动展现江苏深厚的美食文化底蕴与创新活力。
今年以来，省商务厅加快完善服务消费“1+N”政策措施体系，印发《2025年江苏省促进服务消费工作要点》《2025年江苏省服务消费融合场景培育清单》《关于优化营商环境进一步提振餐饮消费若干措施》，推动发布30多个增量政策。聚焦服务消费多元场景培育，延伸“餐饮+”“+餐饮”消费链条，指导南京、苏州、无锡成功入选国家消费新业态、新模式、新场景试点城市；会同省促进服务消费发展工作专班成员单位梳理发布了《江苏省首批服务消费多元融合场景典型案例》，共计20个案例，包括：“苏超”文创的多元体验空间，国内首个原创VR大空间沉浸式展览——“观天下·坤舆万国全图”，集艺术、商业与科技于一体的全球“店王”——德基广场，“码头市集”沉浸式消费新场景等。这20个案例犹如20个活力四射的“城市会客厅”，打破商业、文化、旅游、体育、健康等业态边界，生动呈现了江苏在服务消费多元场景融合方面的积极探索。
据悉，为扩大地标餐饮影响力，培育特色餐饮，江苏商务部门上下联动，挖掘“淮扬菜”“金陵菜”“苏锡菜”“徐海菜”等地方菜系文化特色，梳理推选了1043道最具代表性的“百县千味”地标美食，共同绘就了一幅锦绣璀璨的江苏美食长卷。近期，借力“百县千味”推广，响应“江苏味道”冬季美食推广季号召，各市组织开展多场特色餐饮促消费活动，南京“跟着演出（赛事）游南京 乐享‘1+3’”优惠活动再扩容，1张票根解锁453家逛吃福利；无锡启动2025“苏品苏货·欢购无锡”促消费系列活动；苏州举办“暖冬食光 寻味苏州”餐饮促消费活动；泰州联合美团平台为来泰用户打造“餐饮+消费+文旅”的“冠军消费季”狂欢盛宴，推出600万线上消费补贴……
自2021年起，连续5年举办“江苏味道”餐饮促消费活动，围绕品牌餐饮培育、特色餐饮挖掘、美食载体打造、数字餐饮赋能，发布53个“江苏味道”美食街区和近130个“江苏味道”地标餐饮品牌，全省3城入选米其林指南，5城入选黑珍珠餐厅指南，城市数量均居全国前列。大众餐饮、品质餐饮、特色餐饮齐头并进，助力江苏餐饮高质量发展。今年1—10月，江苏限上餐饮业营业额同比增长5.1%。
本次活动采用“1+2+N”形式，以“不止苏超，还有苏味”为主题，持续到2026年2月，“1”即出台一个文件——《关于优化营商环境进一步提振餐饮消费若干措施》；“2”即开展“百县千味”地标美食推选、“我是厨神”推广两大重点活动；“N”即发挥各地优势特色，因地制宜举办N场餐饮促消费活动。“我是厨神”系列活动将在全省范围内广泛开展，“寻味巴士”将从泰州出发，一南一北，串联十三城及重点县域的烟火脉络，以车轮丈量江苏风味版图；同时充分联动各地重大赛事、餐饮促消费等活动，征集寻味线路、体验官，探访寻味点（店），对话“城市厨神”，进行互动表演，发布环省“寻味之旅”短视频。活动最终将汇聚十三城“厨神队”的精品菜肴，精选一席代表江苏千年文脉与十三城风味的“厨神·新春团圆宴”，于2026年农历新年前后隆重呈现。
南京晨报/爱南京记者 金磊