暑假的一天，我看见妈妈在厨房里忙碌的身影，于是心生一个念想，要是我会炒菜，妈妈不就有更多的时间陪我学习、陪我玩了？妈妈说可以教我做一道家常菜——西红柿炒鸡蛋，我兴奋得蹦蹦跳跳！
妈妈站在旁边嘴巴和眼睛一刻没敢闲着，密切关注着我的进度，反复提醒我：“切菜要小心哦，别着急，稳住慢慢切。”
我点点头，先把西红柿放在菜板上，用清水洗干净，然后拿起小刀，把西红柿的蒂去掉，再把它们切成一小块一小块的。可是西红柿太调皮了，总是滚来滚去，好不容易才切完。接着，我把鸡蛋磕开，金黄的蛋液扑通一声掉进碗里，用筷子不停地搅拌，直到蛋黄和蛋清混在一起，变成均匀的黄色液体，嫩绿的小葱切成碎末跟鸡蛋搅匀。
接着，妈妈帮我打开煤气灶，“噗”的一声，我的小手都有点发抖呢。开火，锅热倒油。瞬间油花四溅，我慌忙后退往退，把搅拌好的蛋液倒进锅里。手中的锅铲也胡乱挥动着，“噼里啪啦——”锅里立刻响起好听的声音，还飘出香香的味道。
这时，我赶紧靠近，快速翻炒几下鸡蛋，盛到盘子里，生怕炒煳了。然后，我直接把切好的西红柿块轻轻地倒进去，拿着铲子轻轻翻炒。这时候，我把炒好的鸡蛋倒回锅里，和西红柿一起翻炒，让鸡蛋裹上红红的汤汁。最后，我撒了一小勺盐，放了点糖，再快速炒两下，就赶紧关火装盘啦。
看着装在盘子里的西红柿炒鸡蛋，很有成就感呢。红红的西红柿、金黄的鸡蛋，嫩绿的小香葱点缀，看起来特别有食欲。我夹起一块尝了尝，酸酸甜甜的，好吃极了！又夹了一块给妈妈，妈妈欣慰地说：“真的很好吃，比我小时候能干多啦！”听了妈妈的话，我心里比吃了蜜还甜。
金陵小学仙林湖分校
2022级（11）班 朱延潼