我的家乡在江苏如皋，每年过年回老家时，餐桌上总少不了一道美味蔬菜——黑塌菜。
霜雪过后，大地被蒙上一层薄纱，笼罩着土地上的植被。黑塌菜被映照得格外耀眼，它的叶片肥厚墨绿，像层层叠叠的莲座紧贴泥土，边缘微微卷曲，仿佛被风揉皱的绸缎。冬天的黑塌菜易煮烂，且自带甜香，是我最爱的家乡美味之一。
妈妈告诉我，这种菜天生“娇贵”，种子易退化，怕旱怕涝，连虫害都比普通青菜多三分。过去农民靠代代相传的“土法子”种植，产量低、风险大。爷爷那辈人常说：“种黑塌菜就像养凤凰，费心费力还未必讨着好。”
可如今，回到家乡，总能看到绿油油、整整齐齐铺在田地里的黑塌菜，就像被施了魔法，连叶子都泛着亮晶晶的光。这个“魔法”藏在农科所的实验室里，科学家们用“小孢子育种”技术，培育出抗病强、产量高的新品种。这样的“超级种子”种出的黑塌菜又大又甜，还被装进印着“如皋特产”的礼盒，坐上卡车去了北京、上海等大城市！
妈妈还告诉我，现在通过真空锁鲜技术，让黑塌菜可以不受季节限制，成为四季可尝的“翡翠罐头”。不仅如此，深加工的车间里，还可以将绿叶做成富含维生素的冻干粉、将菜梗酿成酸爽开胃的发酵饮品、将残渣加工成有机饲料……精美包装的黑塌菜制成品，通过冷链物流“飞”向全国。
我想，这大概就是老师说的“中国式现代化”——让古老的田地长出科技的新芽。等我们长大，定要在如皋这片沃土上，种出更多让世界惊叹的“现代化奇迹”！
文靖东路小学四（6）班 卢予菡
指导老师 张 旋