今年3·15期间，一些知名的连锁餐饮、茶饮品牌的门店食材卫生问题被媒体曝光。这些事件虽然都发生在外地，但是这几个品牌在南京都有大量门店，对此，江苏省消保委发声：加盟店不能光是品牌“加盟”，管理上也要“加盟”。
加盟店出问题，损害整个品牌声誉
在郑州等地的三家杨铭宇黄焖鸡加盟门店被曝光后，“杨铭宇黄焖鸡”总部当天就迅速发布致歉信，表示这三家门店都是加盟店，宣布涉事门店即刻停业、永久关店，同时表示将对全国门店进行深度排查，所有员工重新参加食品安全培训并考核。这已经是亡羊补牢之举。
江苏省消保委表示，连锁加盟模式的出现源于一些企业希望以较低成本快速占领市场，在这一模式下个体创业者可以通过加盟成熟品牌获得经营指导、品牌影响力和专业化、标准化管理水准从而降低创业风险，当前该商业模式发展迅猛，成为零售、餐饮、服务等行业的主流模式之一。但在快速扩张过程中，一些品牌“重规模、轻管理”“重利润、轻标准”，导致分店的品控参差不齐，甚至造成食品安全等风险，损害品牌声誉。近期关于杨国福麻辣烫、杨铭宇黄焖鸡等知名连锁品牌的负面新闻便是反面教材，相关品牌方应当深刻反思，及时查找问题，调整经营策略。
消费者权益受损，品牌方能否独善其身
除了食品安全外，加盟店因经营、管理不善侵犯消费者权益甚至直接关店“跑路”的新闻时见报道，如何求偿也是消费者密切关心的问题。江苏省消保委表示，品牌方既然收取加盟费，那么最起码的管理和监督应跟上，尤其是应当对加盟商采取具有潜在风险的预付费经营形式给予一定制约，以免发生侵害消费者利益、损害品牌形象的事件。
江苏省消保委提醒，相关企业要爱惜羽毛，品牌方如果坐视消费者权益受损，在品牌形象和社会道义上是撇不清责任的，出现问题撒手不管，将在很大程度上影响消费者的满意度和消费信心。企业应当在前期加强对加盟店培训，后期注重对加盟店的管理，面对消费纠纷品牌方应当引起重视，完善售后服务环节衔接，积极帮助消费者解决问题。广大消费者选择商品和服务时，也要注意门店本身的经营状态，食品类门店注意是否明厨亮灶、环境干净卫生；美容美发、健身等预付式消费普及的门店注意不要大额充值。
电商平台纷纷主动查验，加大治理力度
针对“3·15”晚会曝光的卫生巾和纸尿裤问题，京东超市随后表示：自营所售卫生巾、纸尿裤均为品牌直供，严格检测，绝不售卖翻新品、二等品、残次品、销毁品以及质量不符合国家标准的卫生巾和纸尿裤，否则100倍赔偿。
而京东超市品质实验室前几天也开始在京东总部园区启用，该实验室宣布将卫生巾、纸尿裤、一次性内裤、虾仁等“3·15”晚会曝光的商品风险等级升至最高级——红色风险，同步提升日常抽检频次至最高级，加强这几类商品进入京东仓库的查验力度。目前，首批商品已经开始抽检。
除了3·15期间曝光的商品外，不少消费者对于电商平台的“照骗”也深恶痛绝。记者获悉，淘宝已经开始打击AI假图，倡议全行业共同治理，保护消费者和原创商家权益。截至目前，平台已累计拦截过度PS、AI夸大的假图近10万张。
通讯员 沈消轩
南京晨报/爱南京记者 金磊 杨静